 |
  |
|
|
|
07-25-2011, 03:14 AM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
كريب بالدجاج و المشروم
المقادير: 100 جرام دجاج 50 جرام مشروم ( فطر ) 100م كريمه لبانى 10 جرام جزر مفروم 10 جرام بصل مفروم 10 جرام كرافس مفروم 10 جرام نشا مع قليل من الماء 20 جرام زبده ملح و فلفل اسمر - عجينة الكريب : نصف كوب دقيق كوب حليب 5 بيضات الطريقة: - توضع الزبده حتى تسيح ثم يضاف الجزر و الكرفس و البصل و يقلب الكل على النار لمدة دقيقه . - يضاف المشروم و الدجاج و يقلب الكل على النار لمدة 3 دقائق ثم تضاف الكريمه و تترك حتى تغلي . - يضاف النشا للمزيج السابق مع التقليب المستمر ثم تضاف التوابل حسب الرغبه . - تضرب مقادير عجينة الكريب بالمضرب ثم تصفى العجينه فى مصفى صغيره . - تحمي مقلاة صغيرة تيفال على النار ثم يوضع مقدار فنجان صغير فيها و يحرك حتى يغطي قاع المقلاة , تترك العجينة مدة دقائق حتى يحمر أول وجه ثم يقلب الكريب على الوجه الثاني حتى يحمر و يرفع جانباً . - تكرر العملية حتى تنتهي لديك كل مقدار العجينة , مع الإنتباه أن لا تضعي الفطائر فوق بعضها البعض و هي ساخنة كي لا تلصق . - احشي الفطائر بحشوة الدجاج المجهزة سابقاً و تقدم . " أفكار الشيف " - للحصول على شكل جميل , ترتب فطائر الكريب المحشية في طبق بايركس مدهون ثم تغطى بالبيشاميل و ترش بالجبنة و توضع في الفرن حتى يحمر الوجه . مواضيع ذات صلة |
|
07-25-2011, 03:20 AM
|
#2 |
|
|
رد: كريب بالدجاج و المشروم
 |
|
07-26-2011, 08:28 PM
|
#3 |
|
|
رد: كريب بالدجاج و المشروم
تسلم ايديكي
|
|
08-05-2011, 02:31 AM
|
#4 |
|
|
رد: كريب بالدجاج و المشروم
شكرا لك
ابداع متواصل تقبلي مروري وردي |
كريب بالدجاج و المشروم
