 |
  |
|
|
|
|
#1 |
|
:: كاتبة مميزة :: |
الكبدة بالتبيلة
بسم الله
المكونات : 1/2 كيلو كبده دقيق اسمر بتاع العيش البلدى وطبعا ده بيبقى احلى فى التحمير و لو مش موجود يبقى الرده نقطع الكبده شرائح رفيعه متوسطه الطول نقعها فى عصير الليمون والملح و1/4 م.ص الفلفل والكمون والكسبره تقريبا ودايما بقول الحدق حسب الرغبه وخلى باللك انها منقوعه فى الليمون حضرى التبيله المشطشطه* قرن فلفل احمر واخضر حامى فلفل رومى - كمون كسبره ناشفه معلقه صغيره من كل حاجه 3 فصوص توم ملعقه اكل خل تفاح ولو مش موجود خل عادى ابيض 1/2 ملعقة زيت نشوح التوم والفلفل لحد ما التوم يصفر نضيف التوابل تاخد تقليبه مع التوم والفلفل علشان الريحه تطلع نحط الخل ونبعد الطاسه عن النار ونضيف و1/2 معلقة ميه طبعا هيه هتبخر بس مهمه علشان نطفى بيها الخل نجيب الكبده ونحطها فى الدقيق الأسمر او الرده ونقلى فى زيت غزير وتطلعيها على طول علشان الكبده مش بتاخد وقت على النار وهيه اصلا بتبقى استوت من الليمون وتحطيها على ورق المطبخ علشان الزيت الزياده ولما تخلصى الكميه قلبيها على الخلطه وبالهنا والشفا ملحوظه تتبيلة الكبده ملح وليمون وفلفل اسود وكمون وكسبره ناشف بس متحطيش توم لانه هيتحرق فى التحمير مواضيع ذات صلة |
|
|
#2 |
|
|
رد: الكبدة بالتبيلة
يعطيكي العافية
|
