 |
  |
|
|
|
09-03-2011, 03:27 AM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
دجاج مبهر مع العدس
 المقادير 3 ملعقة كبيرة من الزيت 2 صدور دجاج (قطع كبيرة) 1 بصل مفروم 2 فص من الثوم المفروم 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم 1/2 ملعقة صغيرة من بهارات الـ"مصالا" المطحونة (فلفل حار/قرفة/كزبرة/كمون/فلفل أسود/قرنفل) 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون 1/4 ملعقة صغيرة من الشطة (اختياري) 1 كوب من المرق 1 كوب من العدس الأصفر المسلوق ملح وفلفل 1 طماطم حلقات 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون للتزيين 1/2 ملعقة صغيرة من حب الكمون (محمر في قليل من الزيت مع 2 فص ثوم وفلفل أحمر حار وورق كاري). الطريقة - يُسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة وتُضاف قطع الدجاج وتُقلب حتى تتماسك ثم تُرفع جانباً. - يُضاف البصل والثوم والزنجبيل والـ"مصالا" والكركم والشطة إلى نفس الوعاء مع التقليب لمدة 5 دقائق. - تُعاد قطع الدجاج إلى خليط البصل ويُضاف المرق. - يُضاف العدس ويُتبل الخليط بالملح والفلفل مع التقليب. - تُضاف شرائح الطماطم والكزبرة الخضراء وعصير الليمون إلى الخليط، ويُغطى، ويُترك على نار متوسطة حتى تمام نضج الدجاج حوالي 15- 20 دقيقة. - يُوزع على الوجه قليل من خليط الكمون والثوم، ويُزين بقليل من الكزبرة الخضراء المفرومة. مواضيع ذات صلة |
|
09-04-2011, 05:57 AM
|
#2 |
|
|
رد: دجاج مبهر مع العدس
مشكوره حبيبتي
|
