ازياء, فساتين سهرة

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > ساندويتشات و معجنات
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
ساندويتشات و معجنات فطيرة لسان مع مشروم يوجد هنا فطيرة لسان مع مشروم فطائر فطيرة التفاح فطيرة عجينة فطائر فطائر السبانخ فطيرة تفاح فطائر ومعجنات عمل فطائر طريقة عمل فطيرة التفاح فطائر الجبن طريقة عمل فطائر عمل فطيرة التفاح فطيرة الدجاج صور فطائر فطائر بالجبن فطائر الزعتر فطيرة الجبن فطيرة شم النسيم فطائر الدجاج فطيرة السبانخ فطائر بالصور فطائر لذيذة فطيرة الزعتر فطائر بالجبنة حشوات فطائر فطائر الجبنة فطائر التفاح فطيرة التفاح بالصور فطيرة التمر فطائر سريعة فطائر سبانخ طريقة فطائر فطاير عجينة فطاير محمود فطاير فطاير السبانخ جواد فطاير فطاير ومعجنات حشوات فطاير صور فطاير الشهيد محمود فطاير فطاير بالصور طريقة عمل فطاير فطاير الجبن

فساتين العيد


 
قديم 09-06-2011, 10:23 PM   #1

احلام شاعرة

من كبار عضوات ازياء

الملف الشخصي
رقم العضوية: 95303
تاريخ التسجيـل: Dec 2009
مجموع المشاركات: 57,509 

فطيرة لسان مع مشروم


فطيرة لسان مع مشروم

 المقادير للعجين 1 ملعقة كبيرة خميرة 1 كوب ماء



المقادير

للعجين
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 كوب ماء دافئ
3 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة كريمة لباني
3/4 كوب ماء دافئ
صفار بيض+2 ملعقة كبيرة حليب للدهن
سمسم للتزيين
للسان
1 كيلو لسان بقري
5 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة فلفل أسود حَب
2 بصل، قطع كبيرة
1 جزر، حلقات كبيرة
1 عود كرفس، قطع كبيرة
2 ورق غار (لورا)
للحشو
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل كبير، مفروم ناعم
2 فص ثوم، مفروم
4 كوب مشروم، شرائح
1 ملعقة كبيرة زعتر جاف
ملح وفلفل






الطريقة

للعجين
- تُذاب الخميرة في 2/1 كوب ماء دافئ، وتُترك لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
- يُخلط الدقيق مع الملح في العجان على سرعة بطيئة.
- يُضاف الزيت والكريمة والخميرة مع الاستمرار في العجن على سرعة متوسطة.
- تُضاف باقي كمية الماء تدريجياً للخليط السابق حتى نحصل على عجين أملس وناعم.
- يوضع العجين في وعاء مدهون بالزيت، ويُغطى ويُترك لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه.
للسان
- يُنظف اللسان ويُشطف جيداً بالماء الجاري.
- يُوضع الماء في إناء كبير، تُضاف باقي المكونات، ويُترك الماء ليغلي حتى يأخذ نكهة الخضار.
- يُضاف اللسان، ويُترك لحوالي ساعتين أو حتى تمام النُضج (مع إضافة ماء ساخن كلما تطلب الأمر).
- يُرفع اللسان من المرق، ويُترك ليبرد ثم يُقطع الجزء العلوي ويُقشر الغشاء الخارجي الخشن.
- يُقطع اللسان إلى شرائح.(يُمكن حفظه بالبراد قبل التقطيع كما هو الحال مع لحم الروستو البارد).
للحشو
- يُسخن زيت الزيتون في إناء على نار متوسطة، ثم يضاف البصل والثوم ويقلَّب لمدة 5 دقائق حتى يذبُل.
- يُضاف المشروم مع التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى يتبخر السائل.
- يُتبل الخليط بالملح والفلفل والزعتر الجاف مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- يُرفع الخليط عن النار، يُترك جانباً حتى يبرد.
لعمل فطيرة اللسان
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يُفرد العجين بواسطة نشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.
- يُوضع العجين المفرود في قالب فرن ارتفاعه حوالي 10 سنتيمتر وقطره 20 سنتيمتر بحيث يُلامس العجين القاع ويتدلى العجين الزائد خارج القالب.
- تُرص شرائح اللسان في قاع القالب، ثم يُوضع خليط المشروم حتى يمتلئ القالب، ثم يُغطى بالعجين المُتدلي بحيث يُغلق من أعلى ويُغطي الحشو.
- يُقلب القالب في صينية فرن مدهونة بقليل من الدهن، ويتم رفع القالب جانباُ.
- يُدهن سطح الفطيرة بخليط صفار البيض المخفوق مع الحليب، ويتم عمل خطوط مائلة متقاطعة باستخدام طرف سكين حاد، للتزيين (مع مراعاة عدم تقطيع العجين).
- يُرش السطح بالسمسم وتُخبز الفطيرة في الفرن لمدة 35 دقيقة، أو حتى يحمر سطحها.
- تُترك لتبرد قليلاً قبل التقطيع، وتُقدم مع سلطة خضروات طازجة.


مواضيع ذات صلة
فرشاة أسنان مبتكرة تعمل عن طريق اللسان.
خطوات اساسية للحصول على بشرة شابة وصحية
فيروسات الشتاء و المواد الرافعة للمناعة
ليلة العطاء والفضل "ليلة القدر"
فطيرة التمر و المكسرات اعداد فطيرة التمر و المكسرات وصفه فطيرة التمر و المكسرات2013
خيال فطيرة بالقشطة
فطيرة الفراخ
فطيرة المرتديلا بالدجاج , طريقه اعداد فطيرة المرتديلا بالدجاج 2013
الفطيرة الايطالية ^^%%مميز %%^^6
طريقة تحضير فطيرة بالدجاج وبالصور ( مميز )
فطيرة الجبن والطماطم
فطيرة الدجاااج



 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 01:23 PM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0