|
|
ساندويتشات و معجنات طريقة عمل أحلى ساندويتش كفته غير تقليدي من مطبخي يوجد هنا طريقة عمل أحلى ساندويتش كفته غير تقليدي من مطبخي فطائر فطيرة التفاح فطيرة عجينة فطائر فطائر السبانخ فطيرة تفاح فطائر ومعجنات عمل فطائر طريقة عمل فطيرة التفاح فطائر الجبن طريقة عمل فطائر عمل فطيرة التفاح فطيرة الدجاج صور فطائر فطائر بالجبن فطائر الزعتر فطيرة الجبن فطيرة شم النسيم فطائر الدجاج فطيرة السبانخ فطائر بالصور فطائر لذيذة فطيرة الزعتر فطائر بالجبنة حشوات فطائر فطائر الجبنة فطائر التفاح فطيرة التفاح بالصور فطيرة التمر فطائر سريعة فطائر سبانخ طريقة فطائر فطاير عجينة فطاير محمود فطاير فطاير السبانخ جواد فطاير فطاير ومعجنات حشوات فطاير صور فطاير الشهيد محمود فطاير فطاير بالصور طريقة عمل فطاير فطاير الجبن |
|
09-08-2011, 10:43 PM | #1 |
:: كاتبة مميزة :: |
طريقة عمل أحلى ساندويتش كفته غير تقليدي من مطبخي
4 اكوابدقيق عدد 2بيضه معلقه صغيرةسكر معلقة خميره إصبع زبده 1/2 كوبحليب باودر كوب ماءدافئ 1/4 كوبماء دافئ للخميره 1/2 كيلولحم مفروم ثمرةبصله مقطعه ربطة بقدونس مقطع ثمرة فلفل رومي مقطع قطعة لية خروف مقدارملح وفلفل أسود وبهار 2 معلقةبقسماط عدد 1بيضه عدد 1/2سيخ خشب منقوعين بالماء التحضير:نخلط الخميره والسكر والماء جيدا وتترك قليلا بينما نخلط
المكوناتفي العجانه خليط الدقيق والسكر والملح والحليب الباودر والزبده وتخفق حتى تجانس + البيض وتخفق جيدا + الماء يكون دافئ على سخونيه وتعجن حتى تنعم وتكون ملساء ... تغطى وتوضع في مكان دافئ لمدة ساعه ... وهذا شكلها بعد ساعه تضاعفت تحضر الكفته / المقادير الكفتة يضرب بالكبه البصل والفلفل والبقدونس حتى ينعم قليلا فيكمل تنعيمه أكثر مع قطع الليهالطبخ: فتفرغ هذه المكونات وباقي المواد فوق اللحم وتعجن جيدا ثم تشكل اصابع على الأسياخ وتحمر بالزيت مجرد تحمير ونأتي بعدها لعمل الساندويتش تفرد العجينه بدون رشة دقيق ... مستطيل بسمك نصف سم ويقطع المستطيل شرائط طويله بعرض 2 سم ويلف الشريط على إصبع الكفته من الأسفل الى الأعلى بشكل مائل وترص في صينيه مدهونه زيت وقد زادت قطعة عجين ، فردتها مستطيل وفردت فوقها جبنه ولفيتها كالسويس رول ودهنت الوجه بالبيض المخفوق (عزيزتي يمكنك إستعمال نصف البيضه بعد خفقها للكفته والنصف الآخر إدهني وجه العجين به ومن ثم تخبز بدرجة 180 لمدة 20 دقيقه مواضيع ذات صلة |