|
09-11-2011, 09:18 PM | #1 |
من كبار الاعضاء |
بسكويت الشكولاته والبندق
المقادير 2 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر ذرة ملح 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 1 كوب بندق مفروم 1 كوب زبد 2/3 كوب سكر 1 ملعقة صغيرة زيت للتزيين شيكولاتة سايحة بندق مفروم الطريقة - يُعد الفرن على 180 درجة مئوية. - يُنخل الدقيق والبيكينج بودر والملح والقرفة ويُخلط مع البندق المفروم ويُترك جانباً. - يُخفق الزبد مع السكر جيداً بواسطة مضرب كهربائي حتى يُصبح كالكريمة. - يُضاف خليط الدقيق تدريجياً لخليط الزبد مع الخفق بعد كل إضافة حتى تتجانس المكونات ونحصل على عجين لين ومتماسك. - يُقسم العجين إلى كرات صغيرة في حجم عين الجمل (الجوز) وتُشكل بحيث تكون سميكة من الوسط ومنتهية بطرفين مدببين مع الضغط عليها. - تُرص في صاج فرن مدهوناً بقليل من الزيت. يُُخبز لمدة 20 دقيقة. - تُترك حبات البسكويت لتبرد وعند التقديم يُغمس أحد طرفيها في الشيكولاتة ثم تُدحرج في البندق المفروم. م/ن مواضيع ذات صلة |