 |
  |
|
|
|
09-14-2011, 10:00 AM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
حساء خبز التوست والحليب
 المقادير 6 شرائح خبز توست، منزوع الحواف 3 كوب حليب دافئ 6 كوب مرق دجاج 1 كوب كرفس، قطع صغيرة 1/2 كوب بصل، قطع صغيرة 1 كوب دجاج قطع (بدون جلد أو عظم) ملح وفلفل أبيض صلصة طماطم (للتزيين) 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ثوم مفروم 2 ملعقة كبيرة خل 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم 1/4 كوب ماء ملح وفلفل أوراق نعناع (للتزيين) الطريقة - يُنقع الخبز في الحليب الدافئ لمدة نصف ساعة، حتى يتشرب السائل. - يُسخن المرق في إناء على نار متوسطة، ويُضاف الكرفس والبصل، ثم يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان. - تُخفف الحرارة، ثم يُضاف خليط الخبز إلى المرق مع التقليب، يُترك الخليط على نار هادئة لمدة 3 دقائق حتى تندمج المكونات. - يُرفع الخليط جانباً ليبرُد قليلاً، ويُضرب على مراحل في الخلاط الكهربائي حتى يُصبح سائلاً غليظاً، ثم يُضاف الدجاج. (يُمكن إضافة المزيد من المرق أو الحليب إذا لزم الأمر). للصلصة - يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف الثوم المفروم ويُقلب حتى يُصبح ذهبي اللون. - يُضاف الخل والمرق والصلصة ويُتبل بالملح والفلفل مع التقليب. - يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة ويُترك حتى تتركز الصلصة. - يُصب الحساء في طبق التقديم ويُزين بقليل من الصلصة وأوراق النعناع الطازجة. � يُمكن استبدال كمية قليلة من الحليب باللبن الرائب، لإعطاء نكهة مميزة. مواضيع ذات صلة |
|
09-14-2011, 03:58 PM
|
#2 |
|
|
رد: حساء خبز التوست والحليب
تسلم ايديكي
|
