 |
  |
|
|
|
09-19-2011, 03:35 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة ألماسيّـة :: |
 2- انظفي قطع الأطعمة المراد قليها قبل وضعها في الزيت للتخلص من القطع الزائدة و العالقة في الأطعمة حتى لا تلوث الزيت. 3- تجنبي قلي الأطعمة وهي مجمدة أو مبللة او مملحة لأن ذلك يؤكسد الزيت بسرعة. 4- سخني الزيت ببطء، واستعملي ميزان حرارة جيد لقلي الأطعمة عند درجة حرارة 190 درجة مئوية. 5- لاتغطي مقلاة الزيت أثناء القلي حتى لا يتكاثف بخار الماء على الزيت ويعيق خروج الرطوبة مما يزيد من درجة تحلل الزيت . 6- عند الأنتهاء من القلي أغلقي النار عن الزيت لتجنب ارتفاع حرارته ومن ثم احتراقه. 7- لا تخلطي ابداً بين زيت جديد وآخر قديم. 8- خزني الزيت في مكان بارد ومعتم. 9- تجنبي استعمال مقلاة حديد او نحاس لأن هذه المعادن تسرع من عملية تلف الزيت. 10- احرصي على عدم تكرار القلي بالزيت نفسه أكثر من ثلاث مرات. مواضيع ذات صلة |
|
09-21-2011, 02:22 PM
|
#2 |
|
|
رد: كيفيه الحفاظ على زيت القلي لاستعماله لاكثر من مره
شكرا لك يا قمر
ابدعتي شكرا لك |
|
09-21-2011, 04:19 PM
|
#3 |
|
|
رد: كيفيه الحفاظ على زيت القلي لاستعماله لاكثر من مره
معلومات قيمة شكرا لكى
|
|
09-26-2011, 05:51 PM
|
#4 |
|
|
رد: كيفيه الحفاظ على زيت القلي لاستعماله لاكثر من مره
شكرا عالمعلومات القيمة
|
|
09-26-2011, 09:03 PM
|
#5 |
|
|
رد: كيفيه الحفاظ على زيت القلي لاستعماله لاكثر من مره
 |
كيفيه الحفاظ على زيت القلي لاستعماله لاكثر من مره