رد: بنات الجزائر دردشة و تجمع
بنات الجزائر دردشة و تجمع
شكون لي ما يعرف المتوم بزاف بنين ال ساهل ممكن يكون هو أسهل طبق جزائري
المقادير
لحم مرحي (مفروم )-حبة ثوم- حشيش-زيت-لحم غنمي - طماطم مفرومة و مركزة-توابل(كمون-حرور-راس الحانوت)
هده المقادير بالنسبة للمرقة حمرة اما مرقة بيضاء فهي مقاديرها
في مكان الطماطم نجيب البصل مفروم و مكان الحرور نجيب الزعفران او منساوش صفار البيض من اجل لحم الفروم باش يتلم
الكيفية
من اجل المرقة
نجيب طماطم المفرومة و المركزة و ثوم مفروم نحطوهم في قدر ونزيد الزيت والحشيش مقطع صغير و نحطو لحم ونحطوها فنار حتى يتغلاو مليح او مبعدا نمرقوها اما المرقة البيضاء نجيب البصل مفروم و المعموس المفروم و الزيت والتوابل او كي يتغلاو مليح نمرقوها
بالنسبة للحم نجيبو لحم مرحي والتوابل و الثوم مرحي و صفا ر البيض و نخلطوهم مليح او مبعد نديروه على شكل دوائر متوسطين او كي تغلي المرقة مليح نحطو بولات تاع اللحم او كي تتقال المرقة نطفو عليها او شهية طيبة للجميع من الشابة نسرين :11_1_123[1]::7_4_3[1]::10_9_132[1]::14_6_5[1]:
|