 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| اطباق رئيسية و اكلات سريعة كيفية تحضير اقراص الفلافل*&*&*مميز *&*&&* يوجد هنا كيفية تحضير اقراص الفلافل*&*&*مميز *&*&&* طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور |
|
|
10-24-2011, 04:55 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة ألماسيّـة :: |
كيفية تحضير اقراص الفلافل*&*&*مميز *&*&&*
من مشرفات القسم
 كن مع الله  المقادير- كوبين من حب الحمص والمنظف من الاوساخ +4بصلات متوسطة مفرومة ناعماً ملعقتا طعام من النعناع الطازج المفروم ملعقتا طعام من الكزبرة الطازجة المفرومةاو البقدونس المفروم رأسان من البصل الأخضر المقطعان إلى شرائح رفيعة، ربع ملعقة صغيرة من الفابريكا نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس، نصف ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر نصف ملعقة صغيرة من الملح ربع ملعقة صغيرة من القرفة كمية وفيرة من الزيت لقلي أقراص الفلافل  يغسل الحمص وينقع في الماء طوال الليل ثم يصفى في مصفاة. يحتفظ جانباً بمقدار ملعقة طعام من الحمص فيما يطحن الحمص فرماً وسطاً في خلاط الطعام.ينقل الحمص المفروم إلى وعاء ويضاف إليه النعناع المفروم والبقدونس اوالكزبرة تضاف كل المكونات الأخرى، باستثناء الباكينغ باودر، وتضاف أيضاً حبات الحمص المحتفظ بها جانباً ويدعك الخليط للحصول على عجينة.  تترك العجينة جانباً لمدة ١٥ دقيقة.يضاف الباكينغ باودر إلى العجينة مباشرة قبل القلي. تحمى كمية وفيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويسكب فيه مقدار ملعقة طعام من عجينة الفلافل.  وممكن ان نعمل الاقراص بالايدي ولكن افضل ان نلبس القفازات لتسهيل عمليه التدوير للاقراص تقلى اقراص الفلافل حتى يشقرّ لونها.تقلى ٥ إلى ٦ أقراص فلافل كل مرة على الوجهين، ثم تنقل الأقراص المقلية إلى محارم المطبخ الورقية.يقدم الفلافل مع سلطة الخضار والطحينه  ملاحظه يمكن استعمال المغرفة الخاصة بأقراص الفلافل، ويجب غمس المغرفة في الماء في كل مرة تسكب فيها عجينة الفلافل. مواضيع ذات صلة |
|
10-24-2011, 04:57 AM
|
#2 |
|
|
رد: كيفية تحضير اقراص الفلافل
 |
|
10-24-2011, 11:16 PM
|
#3 |
|
|
رد: كيفية تحضير اقراص الفلافل
من يقول ما فيه ردود
|
|
10-24-2011, 11:17 PM
|
#4 |
|
|
رد: كيفية تحضير اقراص الفلافل
تسلمين يا قمر
ابدعتي وصفة جميلة شكرا لك |
|
10-24-2011, 11:46 PM
|
#5 |
|
|
رد: كيفية تحضير اقراص الفلافل
طبق مميز قلبي
|
