 |
  |
|
|
|
11-03-2011, 08:45 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة قديرة :: |
معمول بالتم طريقة عمل معمول بالصور طبخ معمول تمر
معمول بالتم طريقة عمل معمول بالصور طبخ معمول تمر
 المكونات: ½ كغم سميد أصفر خشن ½ كغم سميد ناعم ¾ 1 كوب زبدة ½ ملعقة كبيرة خميرة ¼ ملعقة كبيرة محلب ¾ كوب سكر ¼ كوب حليب بودرة 1 كوب ماء مقادير الحشوة: 1- الفستق ½ كغم فستق 1كوب سكر ¼ كوب ماء ورد 3/1 كوب قطر جامد 2- التمر 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 كغم تمر بدون بذور ½ كوب سكر ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة ¼ كوب ماء ورد الطريقة: لتحضير العجين: 1- نخلط المقادير ونعجنها جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة. لتحضير الحشوة: 1- نطحن الفستق ونضيف إليه السكر والقطر وماء الزهر ونخلط جيداً. 2- نضيف التمر والسكر وجوزة الطيب وماء الورد إلى الزيت في وعاء ونخلط المقادير حتى نحصل على خليط طري. 1- نقطع العجين الى كرات بحجم حبة الجوز . 2- نضع الكرة على راحة اليد اليسرى ونكورها بإبهام اليد اليمنى ثم نحشيها بالتمر أو الفستق ونغلقها بنفس طريقة عمل الكبة. 3- نضعها في قالب الكعك ونضغط عليها لتأخذ شكل القالب. 4- نعيد العملية لكل كرات العجين. 5- نصفت الكعك على صينية خبيز غير لاصقة 6- ندخل الصينية في فرن عند درجة حرارة 180 مدة 30 دقيقة مع مراعاة تحميرها خلال تلك الفترة. مواضيع ذات صلة |
|
11-03-2011, 09:13 AM
|
#2 |
|
|
رد: معمول بالتم طريقة عمل معمول بالصور طبخ معمول تمر
تسلمين يا قمر ابدعتي وصفة جميلة شكرا لك |
|
12-11-2011, 02:00 AM
|
#3 |
|
|
شكرا على الموضوع
|
|
12-22-2011, 07:25 PM
|
#4 |
|
|
رد: معمول بالتم طريقة عمل معمول بالصور طبخ معمول تمر
 |
رد: معمول بالتم طريقة عمل معمول بالصور طبخ معمول تمر