|
|
ساندويتشات و معجنات رقاق باللحمة المفرومة على الطريقة المصرية يوجد هنا رقاق باللحمة المفرومة على الطريقة المصرية فطائر فطيرة التفاح فطيرة عجينة فطائر فطائر السبانخ فطيرة تفاح فطائر ومعجنات عمل فطائر طريقة عمل فطيرة التفاح فطائر الجبن طريقة عمل فطائر عمل فطيرة التفاح فطيرة الدجاج صور فطائر فطائر بالجبن فطائر الزعتر فطيرة الجبن فطيرة شم النسيم فطائر الدجاج فطيرة السبانخ فطائر بالصور فطائر لذيذة فطيرة الزعتر فطائر بالجبنة حشوات فطائر فطائر الجبنة فطائر التفاح فطيرة التفاح بالصور فطيرة التمر فطائر سريعة فطائر سبانخ طريقة فطائر فطاير عجينة فطاير محمود فطاير فطاير السبانخ جواد فطاير فطاير ومعجنات حشوات فطاير صور فطاير الشهيد محمود فطاير فطاير بالصور طريقة عمل فطاير فطاير الجبن |
|
11-08-2011, 05:59 AM | #1 |
:: كاتبة مميزة :: |
رقاق باللحمة المفرومة على الطريقة المصرية
السلام عليكم المقادير 4رقاقة او حسب العدد ٥٠٠ غرام لحم مفروم ١ بصل حجم وسط, مفروم ٣ كوب مرق لحم, او مرق دجاج ١⁄٤ كوب زيت, أو سمن ٥٠ غرام كمون ٥٠ غرام بهارات ٥٠ غرام فلفل أسود ١⁄٢ ملعقة صغيره ملح طريقة التحضير ١. لتحضير العصّاج، في مقلاة على النار يوضع الزيت ثم يضاف اليه البصل وتقلب الى ان يصفر لونها. ٣. تضاف اللحمة الى البصلة، تقلب وتترك على النار إلى أن تنضج. ٤. في قدر آخر يوضع مرق اللحم ويترك على النار الى أن يغلي. ٥. لتحضير رقاق اللحمة المفرومة، تجهز صينية مستديرة ٦. توضع كل رقاقة في مرق اللحم، تترك حتى تصبح طرية ثم تنزع من المرق وتوضع في الصينية ثم توضع الرقاقة الثانية فى المرق مرة اخرى وهكذا ٧. يوضع العصاج على الرقاقة الثانية ويفرد عليها جيداً، ثم تكرر العملية مع الرقاقتين المتبقية ٨. بعد الانتهاء، يُضغط على الرقاقة الأخيرة ضغطاً خفيفاً براحة اليد حتى تكون الصينية متماسكة. ٩. تدخل إلى الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة متوسطة، أو إلى أن تنضج. مواضيع ذات صلة |