 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| مقبلات و سلطات طريقة عمل الكاتشب والمايونيز المعد بالمنزل يوجد هنا طريقة عمل الكاتشب والمايونيز المعد بالمنزل مقبلات سلطة الملفوف مقبلات سلطة سيزر سلطة البطاطس اطباق سلطة السلطات السلطة السلطه انواع سلطة سلطات سلطات الفواكه سلطات المعكرونة سلطات بيتزا سلطات ومقبلات سلطة البطاطس بالمايونيز سلطة التاكو سلطة التبولة سلطة التبوله سلطة التومية سلطة التونا سلطة التونة سلطة الثومية سلطة الجرجير سلطة الخس سلطة الخضروات سلطة الراهب سلطة الزبادي سلطة الزهرة سلطة السيزار سلطة السيزر سلطة الشمندر سلطة الطاقة سلطة الطحينة سلطة الطحينه سلطة الفاصوليا سلطة الفته سلطة الفتوش سلطة الفواكة سلطة الفواكه سلطة الكرمب سلطة الكلو سلو سلطة الكلوسلو سلطة الكنتاكي سلطة الكولسلو سلطة |
|
|
12-05-2011, 05:23 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة ألماسيّـة :: |
 أولا المايونيز المكونات: صفار بيضة. بيضة كاملة. ملعقة صغيرة مسطردة. كمية قليلة من الملح. معلقة صغيرة فلفل. نصف ليمونة. كوب زيت زيتون. الطريقة: نخفق المقادير فى الخلاط الكهربائى العادى لمدة دقيقة واحدة، ماعدا الزيت، ثم نضيف الزيت بالتدريج مع الاستمرار فى الخفق حتى يعطى قوام سميك مثل قوام المايونيز المعد خارجيا، وهكذا يصبح معدا للاستخدام. ثانيا الكاتشب المكونات: خمس حبات طماطم. ثمانى فصوص ثوم. ملعقتان نشا. نصف ملعقة بهار. بصلة متوسطة. ربع كوب خل. ثلاث ملاعق كبيرة سكر. ملعقة ملح. الطريقة: 1- تعصر حبات الطماطم وتصفى، ثم يبشر البصل ناعم والثوم أيضا ويتم وضعها فى إناء على نار متوسطة وتترك حتى تغلى. 2- بعد ذلك قومى بإضافة الخل والسكر والملح وقلبيهم جيدا على النار، قللى مستوى النار حتى تصبح هادئة، بعدها قومى بإذابة النشا فى القليل من الماء ثم أضيفيه بالتدرج للخليط مع التقليب المستمر حتى تحصلى على القوام المطلوب. 3- يرفع من فوق النار ويترك ليبرد بدرجة حرارة الغرفة مع التقليب من وقت لآخر حتى لا يتكتل ثم يستخدم ويمكن حفظه بالثلاجة. ملاحظة من الممكن ألا تستخدم كل كمية النشا، ولهذا يتم وضعه بالتدريج حتى يعطينا القوام المطلوب.  مواضيع ذات صلة |
|
12-06-2011, 02:36 PM
|
#2 |
|
|
رد: طريقة عمل الكاتشب والمايونيز المعد بالمنزل
روعة يالغلا ابداع شكرا لـ،ــ،ـك تقبلي مروري |
|
12-06-2011, 05:16 PM
|
#3 |
|
|
رد: طريقة عمل الكاتشب والمايونيز المعد بالمنزل
يعطيكي العافية
|
طريقة عمل الكاتشب والمايونيز المعد بالمنزل