 |
  |
|
|
|
12-28-2011, 06:13 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ألماسيّـة :: |
 المقادير: 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 بصل مفروم ناعم 2 فص ثوم مفروم 21 كيلو سجق نقانق 21 كيلو بروكلي 21 كيلو مكرونة 21 كوب جبن موتزاريلا مبشور 1 ملعقة صغيرة شطة ناعمة 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ملح وفلفل 1 كوب كريمة لباني 3 طماطم مُقطعة مكعبات جبن رومي بارمازان مبشور طريقة التحضير: - تُسخن 2 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويُضاف البصل والثوم ويُقلب حتى يميل اللون إلى الاصفرار قليلاً. - يُضاف السجق ويُتبل بالملح والفلفل ويُقلب لمدة 5 دقائق على نار عالية ثم يُرفع جانباً. - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. - تُفصل زهرة البروكلي عن الجذع وتُقطع لزهرات صغيرة. - تُسلق في ماء مغلي مُملح لمدة دقيقتين ثم تُرفع وتُوضع مباشرةً في وعاء به ماء مُثلج حتى نُحافظ على اللون الأخضر. - تُسلق المكرونة في ماء سلق البروكلي المغلي إلى أن تنضج ثم تُصفى. - تُوضع المكرونة في وعاء عميق، وتُضاف باقي المكونات ماعدا الطماطم والجبن الرومي. - تُتبل المكونات بالملح والفلفل مع التقليب الجيد. - تُوضع في قالب فرن وتُوزع قطع الطماطم على المكونات. - يُوضع القالب في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى ينُضج. - تُقدم ساخنة وتُرش بالجبن الرومي المبشور. o في حالة استخدام السجق المبهر يُراعى تقليل كمية الملح والبهارات المُضافة.  مواضيع ذات صلة |
|
12-29-2011, 10:34 AM
|
#2 |
|
|
رد: مكرونه بالسجق والبروكلي
أكلةشهية تسلم الايادي
|
|
12-30-2011, 02:48 PM
|
#3 |
|
|
رد: مكرونه بالسجق والبروكلي
تسلمين يا قمر ابدعتي وصفة جميلة شكرا لك |
|
12-31-2011, 11:01 PM
|
#4 |
|
|
رد: مكرونه بالسجق والبروكلي
تسلم يدييييييييييييييييك
|
|
01-01-2012, 09:51 AM
|
#5 |
|
|
رد: مكرونه بالسجق والبروكلي
يسلمووووووووو
|
مكرونه بالسجق والبروكلي