|
03-29-2012, 03:29 PM | #1 |
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
حبات اللولو....حورية المطبخ
المكونات 2 حبة بيض 80 غ مرجرين 80 غ حليب مركز محلى 100 ع بودرة اللوز 150 غ طحين نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر ( خميرة الحلويات ) كمية عسل غير محددة مخففة بقليل من ماء الزهر لتعسيل حبات اللولو بعد خبزها . كمية من اللوز شرائح لتزيين حبات اللولو . صينية كبيرة طريقة التحضير يفرق البيض : يوضع بياض البيض في وعاء و يترك جانباً . يخفق صفار البيض مع الحليب المركز المحلى و المرجرين جيداً . نضيف بودرة اللوز مع الخفق . ينخل الطحين مع البيكنج بودر ثم تضاف تدريجياً الى المزيج ( صفار البيض ـ حليب مركز محلى و المرجرين و بودرة اللوز ) تشكيل حبات اللولو علي شكل كرات صغيرة و توضع في بياض البيض ثم في اللوز شرائح ثم في الصينية المغطاة بورق الشمع . تخبز في فرن مسخن علي درجة حرارة 300 الي 350 لمدة ما بين 17 الي 20 دقيقة حسب الفرن و حجم حبات اللولو . تغطس في العسل المخفف بماء الزهر مباشرة بعد خروجها من الفرن ( و هي ساخنة لكي تتشرب جيداً بالعسل) . تصفي و تترك لتبرد ثم توضع في أكواب ورقية . مواضيع ذات صلة |