ازياء, فساتين سهرة

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > اطباق رئيسية و اكلات سريعة
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
اطباق رئيسية و اكلات سريعة برياني السمان حصرى يوجد هنا برياني السمان حصرى طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور

فساتين العيد


 
قديم 01-20-2009, 09:56 AM   #1

أم حبيبــــــــــــــــــة

:: كاتبة ألماسيّـة ::

الملف الشخصي
رقم العضوية: 12598
تاريخ التسجيـل: Mar 2008
مجموع المشاركات: 42,692 

11633831441487246193 برياني السمان حصرى


برياني السمان حصرى

 المكونات • 2 طائر سمان منزوع الجلد ومنطف من


المكونات



• 2 طائر سمان منزوع الجلد ومنطف من الداخل ومقسوم إلى نصفين طولياً
• 1 ملعقة صغيرة من معجون الجنزبيل/ الثوم
• ½ ملعقة صغيرة من الشطة
• القليل من الملح
• عصير 2 ليمونة صغيرة الحجم
• 3 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند أو زيت نباتي
• 3 قرنفل
• 3 هيل
• 1 عود قرفة
• 1 ثمرة ينسون
• 2 بصل مقطع إلى شرائح رقيقة
• 1 ملعقة صغيرة من الجنزبيل المقطع إلى شرائح رفيعة
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفري
• بعض من شرائح الفلفل الأخضر الحار
• 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
• 1 ملعقة صغيرة من الشطة
• ½ ملعقة صغيرة من الكركم
• 4 ملاعق كبيرة من الزبادي
• نعناع مفري
• كزبرة مفرية
• ¾ ملعقة صغيرة من مسحوق الجارام ماسالا
• 2 ملعقة كبيرة من الزبد الهندي
• 1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح
• 2 كوب من الأرز البسمتي المسلوق
• 2 ملعقة صغيرة من الزبد الهندي الذائب
• بعض من الكاشو والسولتا
• بعض من النعناع والكزبرة المفريان للتزيين

طريقة التحضير

1. توضع قطع السمان في وعاء ويضاف إليها معجون الثوم أو الجنزبيل والشطة ورشة ملح وعصير الليمون وتقلب المكونات جميعاً مع بعض مع فرك قطع السمان جيداً بالخليط ويترك الخليط جانباً لمدة 10 دقائق
2. تحمر قطع السمان في زيت غزير ثم توضع جانباً لتصفية الزيت

الماسالا:
1. يسخن زيت جوز الهند أو الزيت النباتي في قدر على النار ويضاف إليه القرنفل والهيل والقرفة وثمرة الينسون وعندما تسخن هذه المكونات يضاف إليها شرائح البصل وتقلب مع رشة من الملح حتى تذبل
2. تضاف شرائح الجنزبيل والثوم المفري وشرائح الفلفل الأخضر الحار والكزبرة المطحونة والشطة (أو يمكن استخدام البابريكا لتجنب الطعم الحار) والكركم وتقلب المكونات لمدة دقيقة
3. يضاف بعد ذلك الزبادي ويقلب مع الخليط ثم يضاف بعض من النعناع والكزبرة المفريان و بهارات الجارام ماسالا ويطهى الخليط حتى يهرس البصل ولا يفضل إضافة الماء لهذا الصوص إلا إذا دعت الحاجة إلى وضع كمية قليلة جداً حيث أنه من المفترض أن يكون كثيفاً
4. يضاف السمان إلى الصوص ويقلب برفق معه حتى يغطى بالصوص (لمدة دقيقتين)
5. يضاف بعد ذلك القليل من الماء ويطهى الخليط حتى تقل كمية الماء مرة أخرى
6. في قدر آخر يسخن الزبد الهندي ويضاف إليه شرائح البصلة الصغيرة وتشوح فيه لمدة 2 إلى 3 دقائق
7. يضاف طبقة من نصف كمية الأرز البسمتي يليها خليط السمان ثم طبقة أخرى من الأرز ويرش فوقها الزبد الذائب وبعض من الكزبرة والنعناع المفريان والكاشو والسولتا ويغلق القدر بإحكام
8. يوضع القدر في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية



 
قديم 01-20-2009, 03:53 PM   #2

سندوســهــ


رد: برياني السمان حصرى


برياني السمان حصرى

مشكوووورة ياا الغلا

 
قديم 01-21-2009, 05:43 AM   #3

أم حبيبــــــــــــــــــة


رد: برياني السمان حصرى


برياني السمان حصرى

سندس



 
قديم 01-21-2009, 07:58 AM   #4

اميرة وتاج راسنا


رد: برياني السمان حصرى


برياني السمان حصرى

مشكورة يا الغلا

 
قديم 01-21-2009, 07:58 AM   #5

اميرة وتاج راسنا


رد: برياني السمان حصرى


برياني السمان حصرى


 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 12:10 AM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2020 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0