الفريكة الفلسطنية

01-20-2009, 12:52 PM

مررحباا صباايا جبتلكم ااكلة فلسطنية كتتير طيبة ومفيدة ووماابتززيد وزن أبداا
الفريكة المفلفلة

المقادير: دجاجة واحدة او نصف كيلو من لحم الموزات و ذلك حسب الرغبة.
بصلة مقشرة.
2 ملعقة كبيرة من السمن.
ملعقة صغيرة من الملح.
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
1/4 كيلو من اللحم المفروم والمقلي بالسمن.
1/2 كوب من الصنوبر المنقى من شوائبه و المحمص بالسمن .
2 كوب من الفريكة.

التحضير: يقلى لحم الموزات او الدجاج بملعقة كبيرة من السمن حتى يحمر من كل جوانبه.
يغمر اللحم او الدجاج بالماء ، و يضاف اليه البصلة المقشرة و الملح و الفلفل ، و يترك على نار متوسطة حتى ينضج.
يحتفظ باللحم او الدجاج جانبا بعد تنظيفه من العظم ، و يصفى المرق.
تنقى الفريكة من الشوائب ثم تغسل و تصفى.
ثم توضع المرقة على النار مع ملعقة متوسطة من السمن و يصحح ملحه.
عندما يبدا المرق بالغليان تضاف الفريكة المغسولة و المصفاة ؛ ليصير ارتفاع الماء اعلى بمقدار اصبعين من مستوى ارتفاع الفريكة.
تترك على نار متوسطة حتى تبدا بالغليان ثم تخفف النار تحتها و يراعى عدم تحريكها اثناء الطهي.
تسخن ملعقة من السمن و توضع فوق الفريكة الناضجة.
تقدم ساخنة مزينة باللحم او الدجاج مع اللحم المفروم المحمر بالسمن مع اللوز و الصنوبر.
ممكن أضيفي البازيلاء والجزر هااي اناا بضيفههاا بس حبيت ااحطلكم الووصفة الاصلية
وومكن تستخدمي الدجاج بدل اللحمة
ملاحضة : الفريكة هي القمح المجروش

01-20-2009, 02:42 PM

رائع مشكورة يا الغالية

01-20-2009, 03:51 PM

مشكوووورة ياا الغلا

01-20-2009, 11:12 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سندس

مشكوووورة ياا الغلا

ااسعدني ردك ياا عسل

01-21-2009, 07:55 AM

مشكورة يا الغلا

01-20-2009, 02:42 PM	#2
مبروكة	رد: الفريكة الفلسطنية الفريكة الفلسطنية رائع مشكورة يا الغالية

01-20-2009, 03:51 PM	#3
سندوســهــ	رد: الفريكة الفلسطنية الفريكة الفلسطنية مشكوووورة ياا الغلا

01-21-2009, 07:55 AM	#5
اميرة وتاج راسنا	رد: الفريكة الفلسطنية الفريكة الفلسطنية مشكورة يا الغلا