 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| اطباق رئيسية و اكلات سريعة فخد الغنم على الطريقة المغربية - تعلمى عمل فخد الغنم على الطريقة المغربية 2013 يوجد هنا فخد الغنم على الطريقة المغربية - تعلمى عمل فخد الغنم على الطريقة المغربية 2013 طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور |
|
|
04-30-2012, 03:52 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
فخد الغنم على الطريقة المغربية - تعلمى عمل فخد الغنم على الطريقة المغربية 2013
فخد الغنم على الطريقة المغربية
المقادير 1/3 كوب زيت زيتون. 1/4 ملعقة صغيرة زعفران. قليلاً من الفلفل الحار. 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون. 1/4 ملعقة صغيرة قرفة. 1/2 ملعقة صغيرة كمون. 2 فصا ثوم مدقوق. 1 كوب بصل مفروم. 100 غرام زبدة. فخذ لحم ضأن (غنم) وزنه 3000 غرام (3 كلغ). الوصفة ـ ادهني فخذ اللحم بالزبدة وبكمية كبيرة من الفلفل والملح. لصنع التتبيلة: ـ ضعي البصل المفروم والثوم المدقوق وصبي فوقهم زيت الزيتون وقليلاً من الماء واخلطيهم جيداً. ـ ثم صبي نصف كمية التتبيلة فوق الفخذ واكبسي بيدك عليها لتلتصق جيداً به. ـ أحضري صينية كبيرة ادهنيها بقليل من الزبدة وضعي باقي التتبيلة وضعي الفخذ عليها وانثري ما تبقى من الزبدة على الفخذ واتركيه لمدة ساعة أي 60 دقيقة قبل إدخاله الفرن. ـ أشعلي الفرن على درجة حرارة 180. ـ أدخلي الفخذ إلى الفرن واتركيه لمدة تتراوح بين 90 و120 دقيقة حتى يتحمّر ويجف جلده. مواضيع ذات صلة |
