ازياء, فساتين سهرة


العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > حلويات و مشروبات
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
حلويات و مشروبات World of chocolate روووعه يوجد هنا World of chocolate روووعه حلويات وحلى قهوه Sweets حلى حلويات مغربية حلويات بالصور drinks كوكتيل مشروب و طريقة عمل حلى للمناسبات و للضيوف

فساتين العيد


 
قديم 05-01-2012, 07:40 AM   #1

فدو أزياء

من كبار عضوات ازياء

الملف الشخصي
رقم العضوية: 115385
تاريخ التسجيـل: May 2010
مجموع المشاركات: 40,184 

World of chocolate روووعه


World of chocolate روووعه


 كيك امريكــانا المقادير والطريقه كيك بتي كويكر كيك امريكـانا

كيك امريكــانا

المقادير والطريقه

كيك بتي كويكر

كيك امريكـانا

الخلطـه ( دريم ويب + قشطـه + سوس شوكولاته )


نسوي الكيك مثل ماهو موضح


نقطع كيك امريكـانا ونصفه فالصينيه ونسكب خليط الكيك فوقه وندخله الفرن لين يستوي الكيك ..

نزينـه بـ الكريمـه ونزين اطرافه بـ كيك امريكـانا وسوس

الشوكولاته

تشيز كيك الشكولآته

الخلطـه ( دريم ويب + قشطـه + سوس شوكولاته )

المقادير والطريقه

كيك بيتي كروكر بالشوكولاته وفتته اول ما طلعته من الفرن

وحطيت عليه فنجان شاهي ماء مغلي مع ملعقة كبيرة نسكافية

جبت الصينيه اللي تنفك وبطنتها بالكيك من تحت والأجناب ونخلي شوي للتغطيــه

بـ الخلاط

علبة جبن فيلادلفيا ممكن تستبدلونها ب6 الى 8 قطع جبن كيري

2ظرف دريم ويب

2ظرف كريم كراميل

4م ك نيدوأو اي حليب مجفف

1 مغلف بسكويت ساده مطحون ناعم

ربع فنجان نسكافيه محلول بماء ( الماء مغلي تقريباً فنجان شاهي )

4 ملاعق سكربودره

ونحطـه ع الكيك ونغطيـه بالكيك المفتت الباقي

وندخله الثلاجـه شوي بعدهـا نغطيـه بالشوكولاته + القطشه اي نوع من الشوكولاته

* السنكرس *

المقادير:-

شوكولاته خام

علبة نستله

فول سوداني مجروش

الطريقه :-

× نضع علبة النستله في قدر الضغط ونخليه ساعه ويمكن ستخدام التوفي الجاهز كبديل،

× بعد الانتهاء نضع علبة النستله في الثلاجه حتى تبرد

× وبعد ذالك نضع الشوكولاته في حمام مائي ندهن بها قوالب السيليكون


هذا شكلها

نسوي الكيك مثل ماهو موضح نقطع كيك امريكـانا ونصفه فالصينيه

يوضع بداخلها الفول السوداني

ونسكب خليط الكيك فوقه وندخله الفرن لين يستوي الكيك ..

يوضع التوفي كطبقة ثانية

نزينـه بـ الكريمـه ونزين اطرافه بـ كيك امريكـانا وسوس الشوكولاته


تغطى بالشوكولاته ثم توضع بالفريزر حتى تجمد

تخرج من الفريزر وتفك من السيليكون


وهذا شكله

تشيز كيك الشكولآته المقادير والطريقه كيك بيتي كروكر بالشوكولاته وفتته

وهذا شكلها من داخل

اول ما طلعته من الفرن وحطيت عليه فنجان شاهي ماء

:

تشيز كيك

مغلي مع ملعقة كبيرة نسكافية جبت الصينيه اللي تنفك وبطنتها

نذوب جالكسي بحمام مائي أو في المكرويف بعدين نمسح فيه الورق من جوا<< نحطها في الفريزر تجمد على بال مانصلح باقي المقادير

الطبقه الثانيه 16حبات جبن كيري نص ليمونه بياله كريمه خفق

الطبقه الثاله 2 توكس 1 ظرف دريم ويب بياله كريمه خفق وشوي هرشي

ثم في الفريزر علشان تتماسك تقريبا ساعه الا ساعتين

ونجملها بحبات الهرشي

,,,

بالكيك من تحت والأجناب ونخلي شوي للتغطيــه بـ الخلاط علبة
الطبقه الاولى في الخلاط 1 كأس حليب محموس5 بيضاات نص كأس زيت

نص كأس سكر ملقعه bb فانيلياملعقه صغيره نسكافيه ثم نضعها في الفرن


الطبقه الثانيه في الخلاط فنجال سكر فنجال حليب سايل 8 حبات جبن كيري ونضعها على الطبقه الاولى ثم ندخلها الفرن بدون ما نشغله يعني في حراره الفرن بس

الطبقه الثالثه 1كريمه ملعقتين حليب بودره وملعقتين كاكاو بودره تغلى على النار وتصب فوق الطبقه الثانيه وتجمل بالهرشي

شبيه التويكس

مو تويكس تويكس لا يشبه له

شوكلاته العطير أفضل أنواع الشوكلاته ماتبهذلك

وطعمها حلو

جبن فيلادلفيا ممكن تستبدلونها ب6 الى 8 قطع جبن كيري


المقادير :

لوح شوكلاته ( نسويه حمام مائي )

أي نوع من البسكويت الطويل او الاعواد

توفي والافضل النوع اللي اصفر وبني طعمه احلى

بس الثاني اثقل

الطريقة :

2ظرف دريم ويب 2ظرف كريم كراميل 4م ك نيدوأو اي

نحط الشوكلاته بعلب السيليكون وبعد ماتثقل نضيف لها

توفي وبعدين بسكويت بعدين نسكر الشوكلاته

وننزله من العلب وبالعافية

حليب مجفف 1 مغلف بسكويت ساده مطحون ناعم ربع فنجان

باونتي

نسكافيه محلول بماء ( الماء مغلي تقريباً فنجان شاهي )


المقادير :


لوح شوكلاته نسويه حمام مائي .. جوز هند .. حليب نستله

الطريقة :


4 ملاعق سكربودره ونحطـه ع الكيك ونغطيـه بالكيك المفتت الباقي

نعجن جوز الهند بحليب النستله

لما يصير عندنا عجينه متماسكة ونكورهم

وبعدين نغمسهم ونغطيهم بالشوكلاته


ونحطهم ع ورق قصدير

ونقدمه وبالعافية

وندخله الثلاجـه شوي بعدهـا نغطيـه بالشوكولاته + القطشه اي نوع


مواضيع ذات صلة
ساعات فيرساتشي من BASELWORLD لـعام 2013
كل ماتحتاجه العروس .
طريقة عمل الكيكة الأسهل والأسرع
طريقة تحضير أروع وأفخر انواع الكيك المميز و اللذيذ
كيكه مع جلي الفروله
ملف شامل وكامل عن الكيكات الاسفنجية بانواعها وكريماتها
طريقة عمل انواع الشيره او القطر + محلول تلميع الكيكات
طريقة عمل كيكة الحليب المحمص
World of chocolate جونان
World of chocolate


سوازيلاند الجماال الأفريقي
ياصاحبي صرح الهوى والوفا طاآآاح :(
أزياء اطفال جديده ذووق ..
كولكشن خواتم للبنوتات
اجمل تواقيع ورمزيات اطفال 2011
ساعة منبه للاطفال ..
وادي الزهور الهند
انشودة للأم والله ماتوصف..
احذية 2012 بناتيه حصري
سو الجميله لـ(وجه الرب) تلقاها,mms+SMS
أحذيه ماركات منوعه ,,,
رمزيات ماسنجر بلاك بيري ولا تمنيت ايديني تترك ايدينه حروف عربيه+انجلينزيه
رجـِـِاڵ قڵبـہ مـטּ בֿـش’ـب ♠
حقائق .. عن الجراثيم والبكتيريا ..
أول ناطحة "أرض" بعمق 300 متر في نيومكسيكو


 
قديم 05-01-2012, 07:45 AM   #2

فدو أزياء


رد: World of chocolate... روووعه


World of chocolate روووعه


خلطت البيض والسكر بعدين نخلت الدقيق والكاكاو مع بعض
وصرت أحطهم بالتناوب مع الحليب السايل ..





حطيتها بقوالب الكب كيك لحد النص او اقل تقريباً ثلثين وبعدين حطيت المارس
ورجعت غطيتها بشوية منخلطة الكيك مره ثانية ..



ندخلها الفرن ماتطول كثير واحنا ننتبه ما نخليها تطول علشان ماتنشف كثير
بعد ما نطلعها نكون مجهزين شوكولاته هيرشي بالقمع ونبدأ نحشي كل وحده من جوا
بالهيرشي تقريباً مقدار ملعقة كبيره أو أكثر<< كل ما كثر كان أحلى



بعدين نتركها على الشبك تبرد شوي وبعدها ندهنها بالتوفي " الكرامل "


ونقدمها بأي شكل نحب


زوووم



المقادير |

_ كيستين من الباسكويت ممكن أكثر بس تكون حباته

جداً رقيقة لو كان عريض مش مشكلة بس يفضَل انو يكون سخيف !

_ 1 ونصف كوب حليب سائل

_ ملعقتين صغيرة عصارة فانيلا سائل

_ كوب ونصف سكر مطحون

_ ثلث كوب حليب سائل مره أخرى

_ ملعقتين صغيرة شراب الذرة

_ ثلاث ملاعق كبيره زبدة مذوبة بالماكروييف

_ نصف كوب تشاكليت باودر

_ تقريباً قد كوب whipped topping بس مثلج ( ححط صورته لكم )

_ علبتين فرينش فانيلا وراح نخلط

معاها كوب ونصف حليب سائل ( ححط الصورة لكم )

الطريقة |

_ ندهن الصينية اللي حنقدم فيها الحلى بشوية زبده .

_ نضع طبقة من الباسكويت بعد كذا نضع whipped topping وكلما كثرتو كلما كان أطعم

نضع البودينق فرينش فانيلا بعد مانخلطه مع الحليب السائل ( نخلطهم مع بعض في الخلاط )

ونقسمها لجزئين

ع أساس لما نجي نحطها كطبقه أولى مع الوايبد توبينق ماحنحطها كلها لأنو راح نرجع

نحطها كطبقه ثانيه

_ بعد كذا نحط حشوة البودينق فانيلا فوق whipped topping بعدين نغطيها بالباسكويت مره ثانيه

_ الطبقة الثالثة نضع باقي حشوة البودينق فرينش فانيلا .

_ نغطيه بالباسكويت لآخر مره .

* حتى أسهل عليكم أكثر

نحط باسكويت بعدين فوقه whipped topping + البودينق فانيلا

بعدين طبقة باسكويت بعدين باقي خلطة البودينق فانيلا

بعدين باسكويت وآخر حاجة الفروستينق

_ بعد كذا نعمل الـ Frosting اللي هو سوس التشاكليت وعبارة عن :

كوب ونصف سكر + نصف بودره تشاكليت + ثلث كوب حليب سائل +

ثلاث ملاعق كبيره زبده + ملعقتين صغيره شراب الذرة + ملعقتين صغيره عصارة الفانيلا

بعد كذا نصبها كطبقة أخيره ونحطه في الثلاجة لحد مايجمد ماذكر بالضبط كم خليته

بس تقريباً لايقل عن 7 ساعات

أمانة بنات لايفوتكم مره سهل وماياخذ وقت تحسوه طويل ومتعب

لكنه العكس من ذلك تماماً

ع فكرة استخدمت هنا الأكواب المعيارية







_كب كيك الشوكولاته بحشوة المارس والهيرشي


المقادير


من نص الى 3/4 كاس حليب سايل

3/4 كاس زيت

كوب سكر وتراها موكثير لان بودرة الشوكولاته اللي بتحطينها كثيره وبتخلى الكيكه مره

شوي اذا ماحطيتي كوب كامل يعني كوب موكثير يصير حلاها متوسط وحلو

3 بيضات

7ملاعق شوكولاته بودره

كوب وربع دقيق

ملعقه كبيرة باكنج بودر



ميني مارس الصغير كيسين تقريباً


1/حلى كرات الجالكسي



الطريقه والمقادير
في الخلاط:
جبنتين كيري+ كاس وربع مويه+ نص كاس زيت + فنجال سكر+ فنجال حليب جاف+
شوي ملح + ملعقه كبيره خميره
نخلطهم في الخلاط ونظيفهم لكاسين دقيق في الزبديه ونعجنهم جيدا لين
تتماسك ولو احتاجت دقيق
زياده ممكن نرش شوي للعجن ونتركها ساعه الين تتخمر
بعد ماتتخمر نقسمها كور صغيره ونحشيها بقطع جالكسي اللي فيه ست
قطع وكل قطعه نقسمها قسمين



تقلى في زيت غزير
بعدين نرصها في صحن التقديم وتزين بالنستله وهرشي الشكولاته ..

شاكلت مسمسم



طريقة سهلة

بسكويت أولكر السمسم اللي مخفوس في النص

الحشوة:
علبة قشطة كي دي دي
ربع باكت زبدة أو 3 ملاعق
3 ملاعق كاكاو بودرة
نص ك سكر بني
لتغطية:
جالكسي شاكلت

أخلطي مقادير الحشوة وأحشي
حبة على حبة..



غطي الوجه بالجالكسي المذاب وزيني بالوايت شوكليت
شاكلت كيك



هذا النوع بالذات حلو بالأكواب المفلطحة

2 بيض
نص ك زبدة
ك سكر بني
3/4 ك حليب سايل
1 ك دقيق
ربع ك كاكاو بودر
ربع ك بندق مفروم خشن
م ك ب. ب
م ص روح اللوز

الوجه :
علبة قشطة كي دي دي + ربع باكت زبدة + ربع كاس سكر بني بودرة + 3 ملاعق كاكاو بودرة + فانيلا
الطريقة:
أخلطي السوائل مع السكر في الخلاط حتى يتجانس..
بعدين ضيفي باقي المقادير وواصلي الخلط...
صبيهم و زينيهم و...أخبزيهم

كهف العجائب في ماليزيا
على طاري الفخر ..صور أسامي قبآآيل للبنات
أزياء كول ياصبايا
اكسسوارات مع علبها روعه
افكار لبيوتنا من محل Mobilia بالصور ~
غرف النوم في ألوانها وطُرزها تكمن راحتك الجسدية وسعادتك النفسية
ثيمة الايفون الاصلية لاجهزة النوكيا
رمزيات ماسنجر بلاك بيري أشتقتلك يابعد كل هالناس
تنانير قمه في الذوق
عفت لأجلك كل ناسي ياجنونك .. أحذيه
تزيين مخدات دبل الزواج والخطوبه ,,
يالله من حبه لاتحرمني
أروع رمزيات عيد الفطر للبلاك بيري 2012
رمزيات ماسنجر بلاك بيري اغليك حروف انجلينزية
غرف نوم مودرن حصري


 
قديم 05-01-2012, 07:46 AM   #3

فدو أزياء


رد: World of chocolate... روووعه


World of chocolate روووعه

Gardenia cup cake ~


ك دقيق - 2 بيض - ثلاث ارباع ك سكر - نص ك زيت - م ص b p - فانيلا - علبة زبادي
صبي الكيك فصينيه مستطيله , عشان تقدرين تقطعين الكيك على راحتك ,
دخليه الفرن , واذا تحمر خليه شويه يبرد ..
جيبي كل القطاعات اللي عندك , وقطعي الكيك بأشكال مختلفه , بعدين
جمليه بـ ( نص علبه نستله مركز - 3 جبن كيري - م ك كاكاو بودره )
او ممكن تذوبين شوكولاته خآآم , وتدهنين فيها الكيك ..


1/4 2 كوب طحين
4/3 كوب سكر
4/3 كوب سكرأسمر
1/2 كوب زيت
1/2 كوب زبده
1ملعقه فانيليـا
م صغيره B p
4/1 ملعقه ملح
2 بيض
1 كوب شوكلاته هيريشيكوب لوز مجروش يعني مكسر مو مطحون مره <~ حسب الرغبه
وومكن تضيفين شوكولاته بودره مثلي , عشآن يطلع الذ شي فالدونييآ ..

~~ تخفقين البيض مع السكر بنوعيه , والزيت ..
بقيه المقادير حطيه فـ زبديه وتعجن بالزبده ..
ثم يضاف لها الخليط اللي فالخلاط + الشوكولاته الهيرشي وتعجن , وتشكل الشكل اللي تحبين ( صغير - كبير )

تصف فصينيه وتحمر فالفرن من تحت , ثم من فوق ~> وتراها مآتخذ وقت , يعني خليك جنب الفرن

~ Mini Delights




المقـآدير :


- آصبع زبده
- ثلثين كوب سكر
- بيضه ( يكون البيـآض و الصفـآر معزولين عن بعض )
- 2 م حليب سـآئل
- 1 ملعقه خلآصه الفآنيلآ
- كوب دقيق
- ثلث كوب بودرة الكـآكآو ( اللي تكون من هيرشي الغآمقه موش نستله ترى )
- ربع ملعقة ملح
- كوب مكسرات مفرومه
- حبيبآت هيرشي للزينه


الطريقة :


- نخلط الزبده و السكر و صفار البيض و الفانيلا في وعاء حتى يصبح لدينا خليط منتفش
- نخلط الدقيق مع بودرة الكاكاو و الملح و نضفها لـ الخليط السآبق
- نضع الخليط في الثلآجه لمدة سـآعه حتى يتمآسك
(لآ تخآفون ترى اول ماتعملينه بيصير سائل زي خليط الكيك بس بعد الثلاجه راح يجمد )
- نحمي الفرن ع درجه حراره 350 فهرنهايت
- نشكل العجين ع شكل كور صغيره
- نغمس كل كوره في بياض البيض و بعدين بعدها ع طول المكسرات
- نضعها في صينيه الخبز و نضغط عليها شوي و نحاوي نسوي حفره صغيره عشان التزيين
- نخبزهآ من 10 الى 12 دقيقه تقريبا
- بعد مـآتطلع من الفرن نزينها بـ شوكلآته بيتي كرور ( الفروستنق ) و فوقها حبه هيرشي
- يفضل انه يقدم ساخن
- الاكواب اللي استخدمتها ترى الاكواب المعياريه

تشيز سنيكرز :



الطبقه الاولى
بسكوت شاي او دايجستف وزبده
الطبقة البيضاء
2 دريم ويب
2 قشطه
نص كوب حليب سائل
4 حبات كيري
نص عصير ليمونه
تخلط وتصب على البسكويت وندخلها الثلاجه او الفريز تجمد


الطبقة البنيه
نص اصبع زبده + 6 حبات سنيكرز
نذوبها بحمام مائي
ونصبها على الطبقه البيضاء



حلى الفخآمه ..,

المقادير:
2باكيت بسكوت شاهي
نصف أصبع زبدة
2ملعقة قشطه
3مارس وسط
3كاكاو كندر اللي يجي مستطيل جزء شوكلاته وجزء حليب
3بسكوت أوريو الأسود
علبة حليب نستلة
8 حبات جبن كيري
الطريقة:
يطحن بسكوت الشاي لكن مو مره يعني يكون بين المطحون الناعم مره وبين
المجروش ثم يحرك على النار قليلا


بدون زيت فقط تشقير خفيف وهذا سر الطعم ثم يعجن مع القشطة والزبدة

ويفرد بالصينية كطبقة أولى
الطبقة الثانية المارس يقطع صغير والكندر يبشر والأوريو يكسر
ثم توضع على الطبقة الأولى
الطبقة الثالثة يخلط الحليب والجبن بالخلاط ثم يوضع
على الطبقة الثانية
ويدخل الفرن مجرد لتذوب مكونات الطبقة الثانيه وتجمد الطبقة الثالثة ثم يدخل الثلاجه
ثم يجمل بهرشي أو فليك




حلى الكت كآت ..,

المقادير:
4حبة كيت كات
2 علبة قشطة
2 كريم كارميل
2 دريم ويب
بسكويت شاي
حليب لسقي البسكويت


الطريقة:
يغمس البسكويت بالحليب ثم يرص في صينية على طبقتين .
- يخلط الكيت كات و القشطة و الكريم الكراميل و الدريم ويب في الخلاط و يصب فوق البسكويت .
- يوضع الحلى بالثلاجة ثم يجمل بالكاكاو و النسكافية


شوكلاتة جالكسي سادة
المقادير :

3 ملاعق بودرة شوكلاتة جالكسي ( تلاقونه بالسوبرماركت و إذا ما عندكم ممكن تستخدمون بودرة شوكلاتة نسكويك )
أصبع شوكلاتة جالكسي سادة
كوب من أيس كريم فانيليا
2 ملعقة سكر
كوب حليب بارد
2 مكعب ثلج


الطريقة :
نضع أصبع الجالكسي في المكروويف لمدة 30 ثانية
حتى يسهل تقطيعها و ثم نخرجها و نقطعها الى
قطع صغيرة , نضعه في الخلاط الكهربائي مع بقية المقادير


فطيرة الشوكولاتة
المقادير :
200غرام البسكويت المسحوق

1/2كوب بندق المطحون

1/2كوب زبدة المذوبة

الحشوة:

250غرام شوكولاتة (أفتر أيت)

3ملاعق كبيرة من الكريما الطازجة

1 2/1 ملعقة كبيرة من الجيلاتين
علبتان قشطة
الطريقة:

- يُمزج البسكويت المسحوق مع البندق المطحون والزبدة في
وعاء وتُمزج المكونات جيداً بعضها مع بعض ثم يوضع المزيج في قالب ذي قعر متحرك قطره 25 سم،
مع الضغط باتجاه الأسفل والجوانب.

- تُخبز الفطيرة في فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
لمدة 10 دقائق، ويتم إخراجها من الفرن وتُبرّد.

- في هذه الأثناء، تُمزج شوكولاتة (أفتر أيت) مع الكريما الطازجة
ومسحوق الجيلاتين في وعاء صغير مقاوم للحرارة.
- يوضع الوعاء في قدر مليئة بالماء الساخن على حرارة خفيفة حتى تذوب
الشوكولاتة ويصبح المزيج ناعما. ً

- تُضاف علبتا القشطة إلى مزيج الشوكولاتة ويُحرك المزيج جيدا.ً

- يُوزع مزيج الشوكولاتة والقشطة بشكل متجانس في القالب المُعد، فوق
طبقة البسكويت والزبدة والبندق، وتُبرّد الفطيرة حتى تجمد.

- يُرشّ الوجه بالبندق المطحون وتُقدم الفطيرة


شوكولاتة الموكا



المقادير :
- 2/1 كوب كريمة للخفق .
- 300 جم شكولاتة سادة للطهى،قطع صغيره
- 2 ملعقة صغيرة قهوة أى نوع بن
- 1 عبوة آيس كريم نكهة شوكولاته أو
الموكا أو الكراميل أو الفانيليا
طريقة التحضير:
1- يمزج الأيس كريم مع حوالى 2/1 كوب من قطع الشوكولاته. يوضع
مزيج الأيس كريم فى وعاء مستدير و يضغط جيدا. يسوى السطح. يترك
فى الفريزر لحين أستخدامه
2- تضاف بقية الشوكولاته، القهوه و الكريمه فى أناء صغير. يقلب على نار هادئه
حتى تذوب الشوكولاته و يصبح المزيج أملس. يترك ليبرد فى درجة حراره الغرفه.
3- يقلب وعاء الأيس كريم على طبق تقديم مستدير و يصب بعض من الصوص
على السطح، قبل التقديم مباشرة. تزين بأوراق الشوكولاته و اللوز المغطى
بالكاراميل. يقدم بقية الصوص فى وعاء.
بارفيه الشوكولاته الغنى

المقادير:
1 كوب كريمة للخفق
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب قطع شوكولاتة صغيرة
سكر أختيارى
1 عبوة آيس كريم ,شوكولاته بالبندق، أو شوكولاته بالكاراميل
1 كوب شوكولاتة صوص
طريقة الطهي:

تخفق الكريمه، الفانيليا و السكر فى وعاء بأستخدام مضرب بيض كهربائى
حتى تخفق تضاف ملعقه كبيره من الأيس كريم فى كوب زجاجى
طويل للأيس كريم ترش بعض من قطع الشوكولاته
ثم تضاف 1 ملعقه كبيره
كريمه مخفوقه ترش بعض من قطع الشوكولاته تضاف ملعقه كبيره
أخرى من الأيس كريم ثم تضاف كميه أكبر من
ابلكريمه المخفوقه ثم ترش بعض قطع الشوكولاته على السطح
يصب بعض الصوص فوق الكوب ويقدم باقى الصوص جانبا.
يقدم فورا ملحوظه: أذا لم تجدى قطع الشوكولاته جاهزه
من السوبر ماركت، يمكنك قطع لوح من الشوكولاته باللبن
الى قطع صغيره جدا أو بشرها بأستخدام المبشره.

•..•° كعكة ايس كريم الشوكولاته °•..•°
المقادير:

· 3 باكيت بسكويت محشي .
· شوكولاتة .
· 113 جرام زبدة سائحة .
· 4 علب قشطة ( 170 جرام )
· 4 ملاعق كبيرة كاكاو باودر .
· 1 علبة كبيرة حليب مركز ومحلى .
· 1/4 كوب حليب سائل .
· 1 ملعقة كبيرة جيلاتين .
· 1/4 كوب ماء حار .
· كاكاو فليك مبشور
الطريقة:
- تحضر الطبقة الأولى وذلك بخلط البسكويت مع الزبدة السائحة في الخلاط
حتى يمتزج جيدا ثم يفرد في قاع قالب دائري ويوضع في الثلاجة .
- يضاف الجيلاتين الى الماء الساخن ويمزج جيدا ثم يخلط في جميع المقادير
المتبقية عدا كاكاو الفليك في الخلاط الكهربائي جيدا ثم يصب على طبقة البسكويت ويوضع في الفريزر حتى يجمد .
- يزين سطح الآيس كريم بمبشور الكاكاو ويحتفظ به في الفريزر لحين التقديم .
تورتة موس الشوكولاته :

مقادير الموس:
ـ 200 غرام شوكولاته بنية.
ـ 200 غرام كريمة لباني.
مقادير الكيكة:
ـ 4 بيضات.
ـ نصف كوب سكر.
ـ كوب دقيق.
ـ 75 غرام كاكاو بودرة.
ـ نصف كيس فانيليا.
للتزيين:
ـ 30 جرام كاكاو بودرة.
ـ 30 جرام شوكولاته بني للتزيين.
الطريقة:
ـ لتحضير الموس:
تذاب الشوكولاته في حمام ماء ساخن، تضرب الكريمة اللباني نصف ضربة، ثم تضاف إلى الشوكولاته المذابة.
ـ لتحضير الكيك:
يضاف السكر إلى البيض والفانيليا، ويضرب بالمضرب الكهربائي لمدة نصف
ساعة حتى يصبح سميكاً، ثم يضاف الدقيق والكاكاو، بعدها يصب الخليط في
صينية مستديرة، مدهونة بالزبد ومرشوشة بالدقيق. تخبز في فرن جاهز على حرارة
متوسطة. يخرج الكيك من الصينية ويوضع كقاعدة للموس.
ـ يقلب الموس الجاهز مسبقا ويصب على الكيكة، التي يمكن أن توضع في
الفريزر لمدة 4 ساعات قبل إخراجها. ترش بالكاكاو البودرة للتزيين مع مبشور الشوكولاته.
الموس بالشوكولا :

المقادير :
ـ 160 غرام شوكولاته سوداء.
ـ 30 غرام زبدة.
ـ 4 بيضات.
ـ 50 غرام قشدة طرية.
ـ 50 غرام سكر صقيل.
ـ ملعقة كبيرة سكر صقيل.
الطريقة :
- يُكسر البيض ويُعزل البياض عن الصفار, ومن ثم يُوضع صفار البيض في وعاء كبير ويضاف إليه ملعقة كبيرة سكر صقيل, ويخلطا مع بعض جيداً للحصول على خليط أبيض ومتجانس.
- تُوضع الشوكولا مع الزبدة في كصرونة صغيرة فوق كصرونة كبيرة تحتوي على ماء ساخن فوق نار هادئة, حتى تذوب الشوكولا مع الزبدة دون أن تغلي, عندها يرفعا من فوق النار ويتركا حتى يبردا قليلاً.
- يتم إضافة الشوكولا بالزبدة إلى خليط البيض والسكر, وتخلط جميع العناصر جيداً ليصبح الخليط متجانساً.
- في وعاء آخر يُخفق بياض البيض مع السكر الصقيل, إلى أن يصبح الخليط متماسكاً ثم يُضاف إلى الخليط السابق مع التحريك ببطء وحذر, ثم تضاف القشدة الطرية إلى الخليط ويمزج الجميع بشكل جيد.
وبهذا نكون قد حصلنا على موس الشوكولا بالشكل السائح, لهذا يوضع ضمن أكواب متفرقة, وثم توضع الأكواب في الثلاجة حوالي نصف ساعة من الزمن, ثم تخرج الأكواب من الثلاجة وتزين بالكريما, ليصبح موس الشوكولا جاهزاً ويقدم بارداً ومثلجاً.
- ويمكن وضعه فى قالب متوسط الحجم للكيك ويُقدم مثلجاً أيضاً.
طعم حلو وطريقة سهلة و شكل يسرق الأنظار
الطبقة الأولى ..
2 علبة كيك أمريكانا شوكلاتة أو LU النوع اللي تفضلينه
تفتتينه و تضغطين عليه في الصينية زين <<
هذي الصورة بس نسيت وصبيت الخلطة قبل أصور الكيك فما وزعت الخلطة كامل عشان تشوفون الكيك


الطبقة الثانية ..

4 باكيت كريم كراميل + 2 دريم ويب + 12 جبنة كيري + 2 بكت بسكوت شاهي +4 قشطة
تخلط بالخلاط و توضع عالطبقة الأولى ثم تدخل الثلاجة ..

الطبقة الثالثة ..
5 مارس كبير + قشطة + باكيت كريم كراميل
تخلط في قدر المارس و القشطة الى أن يذوب المارس و يتجانس مع القشطة
ثم نضيف الكريمة نخلط جيدا
على النار ثم نخرج الصينية من الثلاجة ونصب عليها خلطة المارس بسرعة ..
التزيين زينتها بشكولاته المالتيزر
وفي المربع الدخلي ابشري جالكسي ساده

 
قديم 05-01-2012, 12:16 PM   #5

احلام شاعرة


رد: World of chocolate روووعه


World of chocolate روووعه

الــ الف ــــفــ شــكر إلكـ يآآ عســوؤولـة [:
مواضــيــعكـ منـ [اروعــ] مآأ رأتـ عيـنيـ "_"

إبــ وتــقدم ـــداعـ و تـألــقـ وتمـــيـز عزيزتيـــ
لا نــحرمـ من مواضــيعكـ وجديــدكـ إنشــاء الله
إتــقبلــي مروريــ معـــ حبيــــــــــــــــ }{

 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 09:36 AM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2018 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0