 |
  |
|
|
|
05-06-2012, 09:45 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
بسكويت الشيكولاتة2013- مقادير بسكويت الشيكولاتة2013
بسكويت الشيكولاتة
 المقادير: 3/2- 2 كوب دقيق 1 ملعقةبيكنج بودر 2/1 كوب زبدة ناعمة 4/1 1 كوب سكر 2 بيضة مخفوقة 1 ملعقة قانيليا 2/1 ملعقة ملح 1 كوب شيكولاتة قطع نصف محلاه طريقة العمل: يتم تسخين الفرن أولاً على درجة حرارة 190 في اناء متوسط يتم خلط الدقيق+ البيكنج بودر + الملح . باستخدام الخلاط الكهربائي يتم خلط الزبدة مع السكر أولاً ثم يضاف البيض مع الفانيليا و يخلطوا معاً على سرعة بطيئة لمدة 15 دقيقة ثم يتم اضافة الدقيق بالتدريج و يخلط على سرعة بطيئة لمدة دقيقة واحدة حتى يمتزج الخليط معاً جيداً . يوضع العجين في اناء بلاستيكي و يمزج معاً جيداً ثم توضع رقائق الشيكولاتة و تعجن مع الخليط جيداً حتى تمتزج مع العجين يتم دهن صنية الخبز بالزبدة و يتم تشكيل قطع البسكويت على شكل دائرى قطرها حوالى 4 سنتيمتر و سمكها حوالى 2 سنتسمتر و تدخل الفرن لمدة حوالى من10 الى 15 دقيقة حتى تحمر جوانب البسكويت و لا تترك في الفرن أكثر من ذلك كي لايغمق لونها.بعد أخرجها من الفرن تترك لتبرد لمدة عشرين دقيقة قبل أن تنشل من صينية الخبز و بالهنا مواضيع ذات صلة |
|
05-16-2012, 03:00 AM
|
#2 |
|
|
رد: بسكويت الشيكولاتة2013- مقادير بسكويت الشيكولاتة2013
مشكورة اختي على الطرح الرائع ..... والابداع
وبانتظار جديدك ... المميز تقبلي مروري |
