 |
  |
|
|
|
01-27-2009, 09:48 PM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
 كيك الشطرنج بموس الشيكولاتة روووووووووووووووعة الموس للأخت عزيزة جزاها الله خير المقادير 3 بيض مفصول البياض عن الصفار فانيليا 1 كوب حليب سائل 1 ظرف جيلاتين بدون نكهة مذاب في 1/4 كوب ماء ساخن 4 مكعبات شيكولاتة خام مرة 3/4 كوب سكر بودرة 1/2 كوب كريمة مخفوقة كيك شيكولاتة و كيك أبيض فانيليا عادي جاهز أو تعمليه بالبيت مقطع شرائح مربعة الشكل الطريقة نخلط الصفار + 1/2 كوب سكر بالمضرب  ثم نضيف الفانيليا و نغلي الحليب علي النار و نضيفه لخليط الصفار و نخلط بالمضرب المزيج حتي يتجانس  نذوب الشيكولاتة في حمام مائي  و لما تذوب الشيكولاتة كويس نضيف لها خليط الصفار بالحليب و تقلب في الحمام المائي لمدة 1/3 ساعة تقريبا أو حتي يتكثف الخليط مع التقليب المستمر ثم نرفعه من النار و نضيف الجيلاتين المذاب في الماء و نقلب الخليط جيدااااا و ده شكل الخليط بعد ما تكثف  ثم نضرب بياض البيض + 1/4 كوب السكر المتبقي حتي ينفش  ثم نضيف بياض البيض المضروب لمزيج الشيكولاتة السابق مع التقليب جيدا نخفق الكريمة بالمضرب الكهربي ثم تضاف للخليط السابق عمله و دي الصورة النهائية لموس الشيكولاتة  نجيب صينية اللي بتتفتح جوانبها و نضع الكيك واحدة أبيض و جنبها واحدة بالشيكولاتة و كمان الجوانب زي الصورة  و نضغط عليها كويس لملئ الفراغات ثم نصب خليط الموس و ندخلها الفريزر لمدة ساعة أو الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات أو حتي تتماسك  و دي بعد ما تماسكت و قصيت الجوانب الزائدة  و نزينها حسب الرغبة انا زينتها بمبشور الشيكولاتة البيضاء و السوداء  يتبع |
|
01-27-2009, 09:50 PM
|
#2 |
|
|
رد: كيك الشطرنج بموس الشيكولاتة
و دي الصورة بعد التزيين  و عن قرب  و بعد التقطيع  و دي لأول واحدة ترد   و بالهنا و الشفا عليكم كلكم |
|
01-28-2009, 10:28 AM
|
#3 |
|
|
رد: كيك الشطرنج بموس الشيكولاتة
واواواواوااواواواواو رهيب
|
|
01-28-2009, 10:28 AM
|
#4 |
|
|
رد: كيك الشطرنج بموس الشيكولاتة
 |
|
01-28-2009, 10:29 AM
|
#5 |
|
|
رد: كيك الشطرنج بموس الشيكولاتة
يستاهل التقيم
|
كيك الشطرنج بموس الشيكولاتة المصور