يحكى آن محبي القهوهّ لديهم ذوقّ مختلف

01-09-2013, 05:45 PM

التمريه

الطريقه

ثلاثه ارباع علبه تمر معجون
واضفت له
ثلث أصبع زبده صغير
3 ملاعق ك سميد محموس
2 ملعقه ك حليب محموس
ربع باكيت بسكوت شاي مطحون تقريبا 6 بساكيت

بعدين عجتنها كويس

ثم شكلتها بقوالب الثلج مغلفه بنايلون
وغمستها في
بسكوت جوزاء محطون
بسكوت شاي مطحون
فستق
سم سم
جوز هند
الاقط أو المضير
وايضا ينفع أوريو
ولوز شرائح

بعدين سويت الصوص

التوفي
جاهز

الشوكولاته

3 ملعقه كبيره قشطه
2 ملعقه كبير هيرشي
ملعقه صغيره كاكاو بودر

الطحينه

3 ملاعق كبيره طجينه سائله
ملعقه ونصف بسكوت شاي مطحون

01-09-2013, 05:56 PM

حلى جلد النمر
المقادير

بسكويت اولكر
زبده
2قشطه
نص علبة حليب محلى نستله
بيضه
فانيليا
نصف كاس تمر
ملعقه نسكافيه
4كيري
3ملاعق حليب بودره
نصف كاس سكر
الطريقه .
الطبقه الاولى
بسكويت مطحون + زبده + شوي ماء
نفردها بالصينيه بهذا الشكل

الطبقه الثانيه

قشطه + حليب محلى نستله + بيضه فانيليا + نصف كاس تمر ( 10حبات )
ملعقه نسكافيه

نخلط الطبقه الثانيه بالخلاط
ونضعها على الطبقة الأولى

وتدخل الفرن من تحت مده ربع ساعه ومن فوق حتى تجمد

الطبقه الثالثه

علبه قشطه + 4كيري + 3ملاعق حليب بودره + نصف كاس سكر

تحطين شي بسيط من هذي الخلطه على الوجه

والباقي تغمقينه بشوي نسكافيه او كاكاو بودره

وتنقطين على الوجه
وكل شوي تزيدين النسكافيه او الكاكاو وتشكلين في التنقيط زي جلد النمر
مره غامق ومره فاتح ومره كبيره ومره صغيره

وتستعملين ملعقه صغيره
في التنقيط
وبعدين تدخلينها الفرن

لاتولعين الفرن خليه على حرارتة بعد الطبقه الثانيه
ويوضع في الثلاجه حتى يبرد
وقطعيه وضعيه في قوالب ورقيه

وهذا الشكل النهائي له

وبالهناء والعافيه

01-09-2013, 05:58 PM

حلى جالكسي جديد وسهل وجونان ...

المقادير
نحتاج إلى :
الطبقة الأولى :
كيك شوكولاته جاهز
الطبقة الثانية :
4 حبات كيري
علبة قشطة
كأس بسكويت مطحون
الطبقة الثالثة بالأعلى :
3 جالكسي السادة
نصف علبة قشطة
الطريقة :
نفتفت الكيك في الطبق ومن ثم نضغط عليه باليد حتى يتماسك
الآن نحضر الطبقة الثانية بخلط الكيري مع القشطة والبسكويت المطحون
ونضع المزيج فوق طبقة الكيك
نقوم بخلط الجالكسي مع القشطه جيده بالمضرب الكهربائي ثم نضعه فوق الطبقه
الثانيه نضعه بالتلاجه حتى يبرد

بالهناء والعافيه

01-09-2013, 06:08 PM

يتبع"/

01-09-2013, 08:32 PM

حلى التيراميسو

المقادير:
2 علبة جبن فيلادلفيا ( 200 جم )
2 علبة صغيرة كريمة خفق ( 500 جم )
علبة بسكويت أصابع
كأس ماء
ملعقة كبيرة نسكافية
ملعقة كبيرة سكر
للتزيين :
2 كيس كبير كرات شكولاتة
قليل من شكولاتة الحليب
شكولاتة بيضاء
الطريقة :
ـ تخفق كريمة الخفق إلى أن تتماسك ثم تضاف إليها الجبنة بالتدريج ، وتذاب النسكافية والسكر في الماء ويغط فيها البسكويت بسرعة ويرص في قاع القالب .
ـ توضع نصف كمية الكريما فوق البسكويت .
ـ تكرري طبقة البسكويت مرة أخرى فوق الكريما .
ـ يوضع النصف الثاني من الكريما ويساوى السطح ويدخل القالب إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن 5 ساعات .
ـ يخرج القالب من الثلاجة ويفتح القالب .
ـ تذاب الشكولاتة البنية وتوضع على شكل نقط فوق ورق مشمع وعندما تبرد يصب فوقها شكولاتة بيضاء ويساوى السطح ويترك ليبرد قليلاً وقبل أن يجمد ويتصلب يلف حول قالب التراميسو ويبرد القالب في الثلاجة .
ـ عندما يبرد القالب يزال الورق المشمع من جوانب القالب .
ـ ترص كرات الشكولاتة على سطح القالب ويقدم وألف عافية .
وأترككم مع الصور

ــآ وبالهنا ع ألوـبكـ/ــم""

01-09-2013, 05:56 PM	#12
هَمِسٌ آلغلَإ\|	رد: يحكى آن محبي القهوهّ لديهم ذوقّ مختلف يحكى آن محبي القهوهّ لديهم ذوقّ مختلف حلى جلد النمر المقادير بسكويت اولكر زبده 2قشطه نص علبة حليب محلى نستله بيضه فانيليا نصف كاس تمر ملعقه نسكافيه 4كيري 3ملاعق حليب بودره نصف كاس سكر الطريقه . الطبقه الاولى بسكويت مطحون + زبده + شوي ماء نفردها بالصينيه بهذا الشكل الطبقه الثانيه قشطه + حليب محلى نستله + بيضه فانيليا + نصف كاس تمر ( 10حبات ) ملعقه نسكافيه نخلط الطبقه الثانيه بالخلاط ونضعها على الطبقة الأولى وتدخل الفرن من تحت مده ربع ساعه ومن فوق حتى تجمد الطبقه الثالثه علبه قشطه + 4كيري + 3ملاعق حليب بودره + نصف كاس سكر تحطين شي بسيط من هذي الخلطه على الوجه والباقي تغمقينه بشوي نسكافيه او كاكاو بودره وتنقطين على الوجه وكل شوي تزيدين النسكافيه او الكاكاو وتشكلين في التنقيط زي جلد النمر مره غامق ومره فاتح ومره كبيره ومره صغيره وتستعملين ملعقه صغيره في التنقيط وبعدين تدخلينها الفرن لاتولعين الفرن خليه على حرارتة بعد الطبقه الثانيه ويوضع في الثلاجه حتى يبرد وقطعيه وضعيه في قوالب ورقيه وهذا الشكل النهائي له وبالهناء والعافيه

01-09-2013, 05:58 PM	#13
هَمِسٌ آلغلَإ\|	رد يحكى آن محبي القهوهّ لديهم ذوقّ مختلف يحكى آن محبي القهوهّ لديهم ذوقّ مختلف حلى جالكسي جديد وسهل وجونان ... المقادير نحتاج إلى : الطبقة الأولى : كيك شوكولاته جاهز الطبقة الثانية : 4 حبات كيري علبة قشطة كأس بسكويت مطحون الطبقة الثالثة بالأعلى : 3 جالكسي السادة نصف علبة قشطة الطريقة : نفتفت الكيك في الطبق ومن ثم نضغط عليه باليد حتى يتماسك الآن نحضر الطبقة الثانية بخلط الكيري مع القشطة والبسكويت المطحون ونضع المزيج فوق طبقة الكيك نقوم بخلط الجالكسي مع القشطه جيده بالمضرب الكهربائي ثم نضعه فوق الطبقه الثانيه نضعه بالتلاجه حتى يبرد بالهناء والعافيه

01-09-2013, 06:08 PM	#14
هَمِسٌ آلغلَإ\|	رد: يحكى آن محبي القهوهّ لديهم ذوقّ مختلف يحكى آن محبي القهوهّ لديهم ذوقّ مختلف يتبع"/

01-09-2013, 08:32 PM	#15
هَمِسٌ آلغلَإ\|	رد: يحكى آن محبي القهوهّ لديهم ذوقّ مختلف يحكى آن محبي القهوهّ لديهم ذوقّ مختلف حلى التيراميسو المقادير: 2 علبة جبن فيلادلفيا ( 200 جم ) 2 علبة صغيرة كريمة خفق ( 500 جم ) علبة بسكويت أصابع كأس ماء ملعقة كبيرة نسكافية ملعقة كبيرة سكر للتزيين : 2 كيس كبير كرات شكولاتة قليل من شكولاتة الحليب شكولاتة بيضاء الطريقة : ـ تخفق كريمة الخفق إلى أن تتماسك ثم تضاف إليها الجبنة بالتدريج ، وتذاب النسكافية والسكر في الماء ويغط فيها البسكويت بسرعة ويرص في قاع القالب . ـ توضع نصف كمية الكريما فوق البسكويت . ـ تكرري طبقة البسكويت مرة أخرى فوق الكريما . ـ يوضع النصف الثاني من الكريما ويساوى السطح ويدخل القالب إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن 5 ساعات . ـ يخرج القالب من الثلاجة ويفتح القالب . ـ تذاب الشكولاتة البنية وتوضع على شكل نقط فوق ورق مشمع وعندما تبرد يصب فوقها شكولاتة بيضاء ويساوى السطح ويترك ليبرد قليلاً وقبل أن يجمد ويتصلب يلف حول قالب التراميسو ويبرد القالب في الثلاجة . ـ عندما يبرد القالب يزال الورق المشمع من جوانب القالب . ـ ترص كرات الشكولاتة على سطح القالب ويقدم وألف عافية . وأترككم مع الصور ــآ وبالهنا ع ألوـبكـ/ــم""