 |
  |
|
|
|
12-15-2013, 05:08 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة فضيّـة :: |
 المقادير عجينة الباف باستري الجاهزة , علبة لوز مطحون ,3 كوب زبيب ,0.5 كوب مشمش مجفف ,0.5 كوب سكر , كوب فانيليا ,0.5 ملعقة صغيرة طحين , كوب صفار بيض , حبة مربى مشمش ,3 ملعقة كبيرة ثمار مشمش ,3 حبة فستق مطحون , للزينة طريقة التحضير - ينقع المشمش المجفف في الماء لمدة نصف ساعة ثم يقطع. - ينثر الدقيق (الطحين) على الطاولة المعدة لصنع الحلوى وتحضّر عجينة مستطيلة الشكل طولها 35 الى 38 سم وعرضها 15 سم. - تقطّع خطوط بعرض 1.5 سم على جانبي العجينة. - يمزج السكّر مع اللوز والزبيب والمشمش المقطع والفانيلا. - يبسط المزيج في وسط العجينة وتطوى جوانبها بحيث تتشابك على شكل ضفائر. - تمسح صينية للخبز غير قابلة للالتصاق بالماء. - تبسط العجينة في الصينية ويدهن وجهها بصفار البيض. - تخبز العجينة في فرن محمى مسبقاً الى حرارة 375 درجة فهرنهايت لفترة 15 دقيقة. - من ثم تخفّض حرارة الفرن الى 350 درجة فهرنهايت وتبقى العجينة داخل الفرن الى أن تصبح منتفخة وذهبية اللون. - تترك الفطيرة في الفرن المغلق لفترة 20 الى 25 دقيقة. - بعدها تخرج الفطيرة من الفرن ويدهن سطحها بمربى المشمش، ومن ثم ينثر عليها الفستق المطحون وتزيّن بقطع المشمش. مواضيع ذات صلة |
طريقة عمل فطيرة اللوز والفستق