 |
  |
|
|
|
12-21-2013, 01:09 AM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
حلوى الليمون
المقادير: قشر ليمونتين وعصيرهما 1/2 كوب زبدة كوب + ملعقة اكل + ملعقة صغيرة سكر 4 بيضات يفصل البياض عن الصفار كوب طحين بالخميرة ملعقة صغيرة فانيلا 2/2 1 كوب حليب (600 مليتر) الطريقة: تخفق الزبدة وقشر الليمون والسكر حتي يتجانس المزيج ويصبح لونه اصفر فاتحاً. يضاف صفار البيض والطحين مع الخفق حتي يتجانس المزيج. يضاف الحليب وعصير الليمون (حوالي 6 ملاعق أكل) ويحرك المزيج جيدا حتي يتجانس ولا تبقي فيه أية كتل. يخفق بياض البيض حتي يصبح هشاً وله قوام ثابت ثم يقلب في المزيج المعد في خطوة - 3 يصب المزيج في صحن فرن مدهون قياس (30.1*9 . 19*4،4 بسم) ويوضع الصحن في صينية عميقة ويصب ماء في الصينية بحيث يصل الي منتصف ارتفاع صحن الفرن. تخبز حلاوة الليمون في فرن ساخن معد مسبقاً (200مْ - 400فْ) لمدة 45 دقيقة او حتي تنفصل الحلاوة الي طبقة كيك علوية اسفلها صلصة الكسترد. ثم تقدم ساخنة او بدرجة حرارة الغرفة او باردة حسب الرغبة. مواضيع ذات صلة |
حلوى الليمون