ازياء, فساتين سهرة

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > اطباق رئيسية و اكلات سريعة
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
اطباق رئيسية و اكلات سريعة طنجية لحم الضأن والليمون المخلل فتافيت يوجد هنا طنجية لحم الضأن والليمون المخلل فتافيت طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور

فساتين العيد


 
قديم 12-23-2013, 10:46 PM   #1

ضوء فى نهاية النفق

وعجلت اليك ربى لترضى

الملف الشخصي
رقم العضوية: 234985
تاريخ التسجيـل: Oct 2013
مجموع المشاركات: 2,152 

طنجية لحم الضأن والليمون المخلل فتافيت


طنجية لحم الضأن والليمون المخلل فتافيت

ات المحلول الملحي:
• 1550 كجم من الماء
• 2 كوب و1 ملعقة طعام من السكر الخرز
• ¼2 كوب و2 ملعقة طعام من الملح الخشن
• 1 ملعقة طعام من الفلفل الحب
• 1 ملعقة طعام من بذور الكمون
• 1 ملعقة طعام من كبش القرنفل
• 4 قطع من الينسون النجمي
• 2 ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة
• 4 جم من الشطة
• 5 أوراق غار
• 9 أكواب من مكعبات الثلج
طنجية لحم الضأن:
• 2 كجم من لحم الضأن، مقطع إلى مكعبات كبيرة،
• 40 جم من البقدونس عريض الأوراق
• 40 جم من الكزبرة الطازجة
• 70 جم من السمنة
• 60 جم من الزنجبيل الطازج، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم ¼ بوصة
• 8 فصوص من الثوم
• ½2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• 2 ربع من الليمون المخلل، مقطع بالطول إلى نصفين، مغسول ومفرغ من البذور
• 9 أكواب من الماء
• 1 ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران
طريقة التحضير لعمل المحلول الملحي:
1. يُترك الماء ليغلي غليانًا خفيفًا في قدر كبيرة الحجم، ثم تضاف بقية مكونات المحلول الملحي باستثناء الثلج، ويُقلب الخليط جيدًا إلى أن يذوب السكر والملح. يُرفع عن النار، ويُترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة كي تختلط النكهات.
2. يضاف الثلج ليبرد المحلول الملحي، وإذا لم يكن باردًا يوضع في الثلاجة إلى أن يبرد.
3. يضاف اللحم إلى المحلول الملحي ويوضع عليه طبق حتى يظل مغمورًا بالماء. يُبرد في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل أو طوال الليل.
لعمل اللحم:
1. يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 135 مئوية.
2. يُرفع اللحم من المحلول الملحي (يتم التخلص من المحلول الملحي) ويُجفف جيدًا بمناشف ورقية.
3. يُسخن القليل من السمنة في مقلاة على نار من متوسطة إلى مرتفعة الحرارة في محمصة أو قدر اليخنة،
4. يضاف اللحم، ويُحمر لمدة 4 دقائق مع الضغط عليه من حين إلى آخر. بمجرد أن يُحمر يُرفع اللحم من القدر.
5. يرش بين اللحم الكزبرة الخضراء والبقدونس
6. تذاب السمنة في نفس المقلاة، ثم يضاف الزنجبيل الطازج والثوم ويُشوحا لمدة دقيقتين. يضاف الكمون والزنجبيل المطحون ويُقلبا لمدة من دقيقة واحدة إلى 3 دقائق أو إلى أن تفوح رائحتهما. ونضيفهم فوق اللحم
7. نضع قليل من الماء غلى المقلاة لحتى نأخذ النكهة منها وتضاف فوق اللحم
8. يضاف الليمون المخلل إلى الخليط لتغطية ويضاف الزعفران.
9. يُغطى اللحم بغطاء من ورق الخبز، ثم يوضع الغطاء. يوضع اللحم في الفرن ويُطهى لمدة 3 ساعات تقريبًا، أو إلى أن يطرى تمامًا. تُرفع القدر من الفرن ويُترك اللحم ليرتاح في القدر لمدة 30 دقيقة.
10. ويقدم مباشرة

الكمية تكفي: 6 أشخاص
مدة التحضير: 60 دقيقة، بدون مدة تحضير المحلول الملحي
مدة الطهي: 3 ساعات ونصف
ات المحلول الملحي: • 1550 كجم من الماء • 2

مواضيع ذات صلة
نصائح هامة لحماية طفلك من مخاطر الإنترنت
تصاميم رائعة لحمامات السباحة الداخلية
تطبيق عربي على الأجهزة الذكية لرعاية الأم والجنين أثناء الحمل.
أهمية التمارين الرياضة أثناء الحمل
طريقة عمل بيتزا بشورما اللحم بالصور
بالفيديو طريقة عمل رغيف اللحم بالجبن من منال العالم
الأجاص المحمر
البطاطس المحمرة بالجبن
الفطر بنكهة الليمون
تورتيلا البطاطس واللحم
سوفلي اللحم والخضر
سندويتشات اللحم الحار



 
قديم 09-12-2014, 07:34 PM   #2

ضوء فى نهاية النفق


رد: طنجية لحم الضأن والليمون المخلل فتافيت


طنجية لحم الضأن والليمون المخلل فتافيت

معشوقتى قناة فتافيت

 
قديم 09-12-2014, 07:43 PM   #3

لِّؤلِّؤةٍّ آلِّقٍّرِآنِّ


رد: طنجية لحم الضأن والليمون المخلل فتافيت


طنجية لحم الضأن والليمون المخلل فتافيت

يعطيكي العاافيه‍ ع الاكلاات الشهيه‍

 
قديم 09-12-2014, 07:44 PM   #4

ضوء فى نهاية النفق


رد: طنجية لحم الضأن والليمون المخلل فتافيت


طنجية لحم الضأن والليمون المخلل فتافيت

نورتى حبيبتى

 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 12:44 AM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0