|
01-21-2014, 02:30 PM | #1 |
:: كاتبة فضيّـة :: |
حساء الطماطم الايطاليه
لتوقيت الإعدادية
20 دقيقة إجمالي الوقت 2 ساعة 20 دقيقة المكونات 10 حبات طماطم متوسطة ، مقطعه الى نصفين 6 فصوص من الثوم، مفروم 1 بصلة كبيرة ، مفرومة الجزر المفروم 1 كأس الكرفس المفروم 1 كأس 1/4 كوب زائد 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون 6 كؤوس الخضار أو مرق الدجاج 1 كأس أوراق الريحان الطازج، المفروم 1 معجون الطماطم 1 كوب كريمة حامضة (اختياري ) 2 ملعقة شاي. رقائق الفلفل الأحمر الملح و الفلفل حسب الذوق نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي تعليمات سخن الفرن إلى 400 ˚ واو في وعاء متوسط، إرم الطماطم مع 1/ 4 كوب من زيت الزيتون و القليل من الملح و الفلفل. وضع الخبز على الصاج ، وانتشرت ، لحوالي 45 دقيقة. وفي الوقت نفسه، في وعاء مخزون كبير ، مقلي الثوم و البصل في الزيت المتبقي الزيتون على انخفاض في درجة حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق . إضافة الجزر ، والكرفس، و رقائق الفلفل الأحمر . تغطية وعاء ، ويطهى مع التحريك بشكل متكرر، حتى تبدأ لتليين الخضار . تصب في معجون الطماطم ، الخضار أو مرق الدجاج ، والريحان . إضافة في الطماطم تفحم وكذلك السائل من المقلاة. زيادة الحرارة و تقديمهم ليغلي . خفض الحرارة إلى انخفاض و يترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة ، 1 ساعة، كشف . إزالة من الحرارة، و باستخدام خلاط الغمر (أو الطعام المعالج مع الرعاية ) مزيج حتى سلس. (الجلد الطماطم سوف تكون لا تزال موجودة في الحساء. إذا رغبت ، وإزالة الجلود قبل عملية التحميص عن طريق وضع في الماء المغلي لمدة 30-60 ثانية ، ثم وضع على الفور في حمام جليدي . ) إضافة القشدة الحامضة و يمزج حتى يدمج. (اختياري ) عمل مع الكريما الحامضة إضافية، إذا رغبت في ذلك . بالهنا مواضيع ذات صلة |