ازياء, فساتين سهرة

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > حلويات و مشروبات
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
حلويات و مشروبات طريقة عمل الشيكولاتة الساخنة الهوت شوكليت يوجد هنا طريقة عمل الشيكولاتة الساخنة الهوت شوكليت حلويات وحلى قهوه Sweets حلى حلويات مغربية حلويات بالصور drinks كوكتيل مشروب و طريقة عمل حلى للمناسبات و للضيوف

فساتين العيد


 
قديم 01-26-2014, 12:26 AM   #1

آية بسملة

عضوة شرفية

الملف الشخصي
رقم العضوية: 189912
تاريخ التسجيـل: May 2012
مجموع المشاركات: 33,473 

17537660861302234530 طريقة عمل الشيكولاتة الساخنة الهوت شوكليت


طريقة عمل الشيكولاتة الساخنة الهوت شوكليت

طريقة عمل الشيكولاتة الساخنة ( الهوت شوكليت )








لاشئ قادر علي إعطاءك الراحة التامة مثل تناول كوب لذيذ من الهوت شوكليت . فهو غني بنكهة الشيكولاتة الدسمة التي تعطي الجسم الطاقة والحرارة ويحبه الأطفال والكبار كثيراً . فهو من المشروبات الساخنة المفضلة لدي أغلبية الأفراد في الشتاء . وهنا نعرض لك بعض الطرق المختلفة و البسيطة لتحضير أفضل هوت شوكليت فقط عليك الإطلاع علي الخطوات في موقع ثقف نفسك .


670ثقف نفسك1




المكونات :

الطريقة الأولي : مكونات لوح من الشيكولاتة على موقع ثقف نفسك .

يقدم ل 5 أو 6




- 6 اونصات حوالي ( 160 جرام ) من الشيكولاتة الصلبة ( الجامدة ) و المفروم .

- 4 اكواب من الحليب ( الخالي من القشدة )

- كريمة ( إختيارية )

- قليل من الملح ( إختياري )

- نكهات أخري مثل الفانيليا و الأعشاب الطبيعية و التوابل مثل ( القرفة - جوز الهند – المكسرات – النعناع ,,, إلخ )

- حلوي المارشيملو ( إختياري )







الطريقة الثانية مكونات مسحوق الكاكاو .

يقدم ل 5 أو 6

- 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو

- 1/2 كوب سكر .

- 4 اكواب من الحليب ( الخالي من القشدة )

- 1/4 كوب ( حوالي 60 مل ) من الماء .

- قليل من الملح .

- النكهات الأخري ( الفانيليا – الأعشاب – البهارات مثل القرفة وجوز الهند )



الطريقة 1-2 لوح الشيكولاتة .

ثقف نفسك-1



1- إحضار نوع من الشيكولاتة الجيدة .

- يمكنك البحث عن الشيكولاتة المضاف إليها أي نوع من النكهات فهذا يعطي طعم لذيذ .

- فإذا كنت تستخدم الشيكولاتة الغنية بالسكر فأنت لست بحاجة إلي إضافة السكر . ولكن عند إستخدام الشيكولاتة الغير محلاة يجب إضافة السكر .

ثقف نفسك-2



2- تجهيز الشيكولاتة . بإستخدام سكين حاد , قم بتقطيع الشيكولاتة إلي قطع صغير و دقيقة فهذا يعمل علي إسراع ذوبان الشيكولاتة .



- الوصفة الأساسية تتطلب حوالي 1,1/2 أونصة –حوالي 50 جرام أو 3 ملاعق كبيرة من الشيكولاتة . لكل كوب 8 أونصات وضبط الكمية المطلوبة علي حسب مدي ما تحتاجه من الشيكولاتة . يمكنك إضافة المزيد من الشيكولاتة أو تقليل كمية كوب الحليب المضاف فالخيار لك ويتوقف علي مدي حبك للشيكولاتة .

ثقف نفسك-3



3- إذابة الشيكولاتة . في غلاية / مقلاة علي درجة حرارة متوسطة وهادئة .ووضع وعاء صغير من الماء علي درجة حرارة عالية وتغطيتها . ثم إضافة الشيكولاتة والتقليب ببطئ حتي تذوب تماماً . إضافة الكريمة إلي الشيكولاتة بالتدريج و التقليب . إضافة القاناش إلي الحليب الساخن ؟

- يمكنك إضافة أي نكهة أخري مع تقليبها في الكريمة .

ثقف نفسك2

- يمكنك إستخدام الغلاية المزدوجة حتي تتحكم في الشيكولاتة وتحافظ عليها من الحرق .

ثقف نفسك-4



4- إضافة النكهات على موقع ثقف نفسك :

الملح والصبغات و التوابل و غيرها من النكهات الأخري . والكثير من النكهات الأخري التي يمكنك إضافتها والتي تعطي نكهة متميزة للشيكولاتة . والتي تستمر لفترة أطول في المشروب الساخن .

ثقف نفسك5



5- رفع درجة الحرارة المتوسطة . إضافة ما تبقي من الحليب , والخفق بشكل مستمر . وإذا لاحظت وجود بقع سوداء تطفو علي السطح لا تقلق , فهذه البقع عبارة عن أجزاء من الشيكولاتة غير الذائبة . سوف تختفي عند زيادة درجة الحرارة .

- أحياناً الخفق القوي مهم جداً عند إذابة الشكيولاتة لكي تتخلص من قطع الشيكولاتة غير الذائبة .

- قد يصبح الخليط ساخن جداً . أو قد تشعر أنه حرق ووضع وعاء أخري عندما يبرد الخليط .

- لا تترك الخليط حتي يغلي ! .

ثقف نفسك5



6- تقديم المشروب في أكواب صغيرة أو أكواب كبيرة .


- قم بتزين الكوب بما ترغب , مثل أوراق النعناع أو أعواد القرفة أو الكريمة حتي تكون لذيذة . وأيضاً يمكنك إضافة حفنة من الكاكاو أو النعناع المسكر .

670ثقف نفسك1



الطريقة 2-2 : تحضير مسحوق الكاكاو .

ثقف نفسك6



1- إستخدام كاكاو جيد . الفرق بين الكاكاو و الشيكولاتة هو أن الشيكولاتة تحتوي علي الجزء الدهني من بذور الكاكاو وهو زبدة الكاكاو . أما مسحوق الكاكاو وهو ما يتبقي بعد إستخراج زبدة الكاكاو .وهناك فرق ملحوظ في النكهة . لكن يمكن أن يكون كوب من الكاكاو الساخن هو مجرد إغراء فقط وخصوصاً إذا لم يكن مضاف إليه شيكولاتة .

ثقف نفسك7

2- خلط مسحوق الكاكاو مع الملح والسكر في مقلاة صغيرة . تخفيف الكاكاو والسكر بالماء حتي تتماسك جيداُ .

ثقف نفسك8

3- طهي الخليط علي نار متوسطة الحرارة. و التقليب بإستمرار , ثم تغطية الوعاء , ووقف التقليب . تقليل درجة الحرارة وتركه حتي يغلي لمدة دقيقتين .

- كما في الطريقة الأولي , يمكنك إضافة أي نوع من النكهات .

ثقف نفسك9jpg

4- إضافة الحليب . يمكنك إضافة الحليب بالتدريج لمزجه مع الكاكاو الساخن . ولكن لا تتركها حتي تغلي .

ثقف نفسك10

5- تقديمها ! قم بصب الكاكاو الساخن في الكوب .

6- التزين بإستخدام حلوي المارشيلمو .

ثقف نفسك11

نصائح على موقع ثقف نفسك :

- محاولة عمل خليط مختلف من الكاكاو الساخن . حيث يمكنك إضافة نكهات مختلفة من حلوي المارشيلمو لإعطاء الهوت شوكليت نكهة مميزة في أعياد ميلاد أصدقائك . أو التزين ليتناسب مع العطلات . ومن المفيد الإهتمام بتوزيع الحلوي .

- إذا كان لديك كمية من الشيكولاتة غير المحلاة يمكن إضافة بعض من السكر .

- لا تردد في إضافة معلقة أو إثنين من الكريمة الغنية .

- تذكر جيداً أن الممارسة تعمل علي تحسين أدائك .

- تستطيع أن تعمل بأنواع مختلف للشيكولاتة وذلك لإعطاء مذاق مختلف .

- أحياناً قد تقوم بإضافة النكهات قبل الإنتهاء أو بعده .

- يمكنك إضافة الكريمة المخفوقة لإعطاء طعم مميز .

- إذا كنت لا تحب إضافة النكهات يمكنك وضع الفانيليا أو المارشيلمو.

- البعض يفضل إضافة المارشيلمو لعطاء طبقة دسمة .

- خلط انواع مختلفة من الشيكولاتة .

- مكون الكاكاو في الشيكولاتة يحتوي علي نكهة كثيفة . فمثلا, الشيكولاتة الساخنة تحتوي علي 85% من حلوي الشيكولاتة الخام . ولتحقيق التوازن قم بإضافة السكر أو الشيكولاتة المحلاة أو الشيكولاتة بالحليب للتنوع .

- قم بإضافة حلوي القصب أثناء أعياد الميلاد لإعطاء نكهة مميزة .

- الهوت شوكليت الغني يمكنك تناوله أو تقديمه للأخرين . فالمشروبات الغنية عادة ما يتم تقديمها في 4 أكواب من القهوة الإسبرسو . يمكن تقديم المشروبات الساخنة في الفناجين القهوة أو الأكواب .

- حاول إستخدام وتجربة أنواع مختلفة من الريحان و الشمر و الزعتر و جوز الهند و الزنجبيل و خلط الأعشاب مع الفواكه المضافة . أيضاً , فالقرفة هي أفضل نوع لإعطاء نكهة مميزة .

- المزيد من النشا يمكن أن يعمل علي زيادة سمك الشيكولاتة . وذلك إذا كنت ترغب في تناول مشروب سميك .

- إذا كنت ترغب ووضع نوع من الرغوة عند تقديمه يمكنك إضافة طبقة صغيرة من الهوت شوكليت والتخفيف بإستخدام الخلاط اليدوي لعمل الرغوة المطلوبة .

- الإحتفاظ بالكمية المتبقة في الثلاجة وذلك للإستمتاع بها في أي وقت اخر . أو لتبريدها جيداً

- إضافة الشعير يعطي طعم ومذاق مختلف للحليب .

تنبيهات :

- الهوت شوكليت هو علاج للسعرات الحرارية المرتفعة و الكولوسترول المنخفض .

- لا تترك الموقد بدون ملاحظة حتي لا يحترق الحليب .

- عند تقليب الهوت شوكليت عليك وضعه في وعاء والتقليب بإستخدام معلقة معدن حتي لا تحصل في النهاية علي مشروب محبب .



و الأن هل الطريقة سهلة ؟ وهل ستفكر في تجربتها

مواضيع ذات صلة
طريقة عمل ميني كيك شوكولاته مع التوت
طريقة عمل جيلي بالتوت
طريقة عمل كب كيك بأشكال رهيبة ولذيذة
طريقة عمل حلوى "ماكارونس" الحلوى الفرنسي
طريقة عمل الكنافة والقطايف بالمقادير مع الشيف حسن
طريقة عمل سوفلي بالجبن Samira Tv
طريقة عمل غريبية Samira Tv
طريقة عمل ياسمينات Samira Tv
طريقة عمل الشيكولاتة الساخنة الهوت
طريقة عمل الشيكولاتة الساخنة الهوت شوكليت
مشروب الشيكولاتة بالحليب المثلج
طريقة عمل الهوت شوكليت



 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 10:07 PM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0