ازياء, فساتين سهرة

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > حلويات و مشروبات
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
حلويات و مشروبات تارت شوكولاتة يوجد هنا تارت شوكولاتة حلويات وحلى قهوه Sweets حلى حلويات مغربية حلويات بالصور drinks كوكتيل مشروب و طريقة عمل حلى للمناسبات و للضيوف

فساتين العيد


 
قديم 01-25-2014, 11:37 PM   #1

آية بسملة

عضوة شرفية

الملف الشخصي
رقم العضوية: 189912
تاريخ التسجيـل: May 2012
مجموع المشاركات: 33,473 

17537660861302234530 تارت شوكولاتة


تارت شوكولاتة

تارت شوكولاتة




مقادير العجينة:-


1- 2 كوب طحين(دقيق)
2- ¾ كوب زبد
3- رشة ملح
4- قليل من الماء البارد
مقادير الحشو:-
1- 1 ¼ كوب لوز مطحون
2- 3 بيضات منفصل الصفار عن البياض
3- 1 ملعقة صغيرة روح اللوز
4- 1 كوب قطع شو
كولاتة داكنة
5- ¾ كوب كريمة خفق
6- ¼ كوب قشدة
7- ½ ملعقة صغيرة يانسون النجمة مطحون
8- 1 ¼ كوب سكر بنى
9- رشة ملح


طريقة عمل العجين:-
1 – نضع الطحين والملح فى وعاء الكبة ويخفق لثانيتين حتى يختلطا ببعضهما.
2 – ثم تضاف إليهما مكعبات الزبد ويخفق الخليط على سرعة متوسطة حتى يتحول إلى حبيبات.
3 – نفرك الطحين والزبد باليد حتى نصل إلى نفس النتيجة بالطريقة البسيطة.
4 – تسكب حبيبات الطحين والزبد على الطاولة ويجمع العجين باليد على شكل كرة
ويمكن إضافة القليل من الماء البارد فى حالة كان العجين يابساً وغير قابل للجمع.
5 -تغطى العجين بورق النايلون وتترك فى البراد لمدة ساعة.
6 – يدهن قالب تارت كبير بالقليل من الزبد اللين.
7 -وينثر القليل من الطحين على الطاولة وعلى النشابة ويفرد العجين بها على شكل دائرة كبيرة بسمك 3 مم.
8 – تنقل دائرة العجين إلى قالب التارت وتفرد به جيداً بحيث تغطى قاعه وجوانبه، وبواسطة سكين يقطع العجين الزائد.طريقة عمل الحشو:-
1 – توضع قطع الشيكولاتة فى وعاء وتترك فوق حمام مائى على نار متوسطة حتى تذوب .
2 – نضيف كريمة الخفق فى وعاء معدنى وتترك على نار أقل من المتوسط حتى تبدأ فى الغليان.
3 – نضيف الكريمة الساخنة على الشيكولاتة بالتدريج وتخلط بها حتى يمتزجا جيداً، ثم تترك قليلاً حتى تهدأ حرارة الخليط.
4 – يخفق صفار البيض في وعاء مع روح اللوز بالمضرب الكهربائى لثوانى.
5 – ثم يضاف إليهما اللوز المطحون والقشدة والينسون النجمة والسكر البنى وتخفق المكونات حتى تمتزج ببعضها جيداً.
6 – يؤخذ كمية قليلة من الشيكولاتة وتضاف إلى خليط الصفار وتقلب به جيداً.
7 – ثم يضاف خليط الصفار إلى خليط الشيكولاتة بالتدريج ويقلبان بالملعقة حتى يمتزجا تماماً.
8 – يخفق بياض البيض في وعاء مع رشة ملح حتى يتماسك قليلاً ويصبح هوائياً.
9 – ثم يضاف بياض البيض إلى خليط الصفار والشيكولاتة على 3 دفعات ويقلب فى كل مرة بهدوء حتى يختفى به.
10- يسكب الخليط فى قالب التارت ويخبز فى فرن هادئ الحرارة لمدة 40 دقيقة أو حتى يأخذ عجين التارت اللون الذهبى المتوسط.
11- نخرج التارت من الفرن ويترك لمدة 10 دقائق حتى يهدأ ثم ينقل إلى شبكة التبريد ليُكمل تبريدهثم يقدم.

مواضيع ذات صلة
تارت الشكولاطة
الفستان الوردي من Vera Wang للعروس الجريئة.
مجموعة التجميل من بوتيك شانيل -هونج كونج
فيديو طريقة عمل "تروفل الفانيليا" من مطبخ منال العالم
قطع التارت الصغيرة بالفواكه
الحلاوة الطحينية البيتى بأسهل طريقة وصلت من مطبخ الشيف مونى بالصور
خطوة بخطوة طريقة عمل تارت الشوكولاتة لذيذ وسريع
طريقة أخري لعمل التارت
بيتزا الدجاج بصلصة الباربكيو
تارت باترسكوتش
طريقة عمل ساندويش الدجاج بصوص الباربيكيو - صورة
صدور الفراخ بصوص الباربكيو تحفه



 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 04:29 PM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0