ازياء, فساتين سهرة

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > حلويات و مشروبات
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
حلويات و مشروبات البوظة العربية (الدمشقية) من مطبخ الشيف مونى بالصور يوجد هنا البوظة العربية (الدمشقية) من مطبخ الشيف مونى بالصور حلويات وحلى قهوه Sweets حلى حلويات مغربية حلويات بالصور drinks كوكتيل مشروب و طريقة عمل حلى للمناسبات و للضيوف

فساتين العيد


 
قديم 06-17-2014, 04:17 PM   #1

الشيف مونى

شيف منتدى ازياء

الملف الشخصي
رقم العضوية: 182664
تاريخ التسجيـل: Feb 2012
مجموع المشاركات: 394 

البوظة العربية (الدمشقية) من مطبخ الشيف مونى بالصور


البوظة العربية (الدمشقية) من مطبخ الشيف مونى بالصور

السلام عليكم ورحمة الله
كل عام وانتم بخير
ده اخر موضوع هنزله قبل رمضان ان شاء الله وهو البوظة العربية والبوظة العربية تاريخها بيعود لمدينة دمشق وهى اختراع سورى من سنة 1895 واللى اكتشفها وقتها شخص اسمه محمد حمدى بكداش واولاده واحفاده ورثوا منه المهنة والمحل بتاعهم اسمه بكداش وموجود لغاية دلوقتى فى دمشق فى منطقة سوق الحميدية وان شاء الله قريب ترجع سوريا زى الاول واحسن ونروح ناكل البوظة هناك على اصولها

مش هطول عليكم بس حبيت اقولكم نبذة مختصرة عن تاريخ البوظة (وطبعا النبذة دى لغير السوريين لأنهم اكيد عارفين اكتر منى)
المكونات:
لتر حليب
كوب وربع سكر
ملعقة صغيرة مستكة مطحونة
ربع كوب سحلب(خام مش مضاف ليه اى مكسرات)
2 ملعقة صغيرة ماء ورد
كوب فستق مجروش
الطريقة:
هنحط كوبايتين من الحليب والسكر فى كسرولة
السلام عليكم ورحمة الله كل عام وانتم بخير ده اخر
ومعاهم المستكة المطحونة ونحركهم ونحطهم على نار هادية لغاية مايغلوا

موضوع هنزله قبل رمضان ان شاء الله وهو البوظة العربية
وده شكل المستكة قبل مانطحنها
والبوظة العربية تاريخها بيعود لمدينة دمشق وهى اختراع سورى من
وبعد مايغلى الحليب والسكر هناخد منهم ربع كوب وندوب فيه السحلب وافضل نوع سحلب هو التركى بس بقية الانواع بردو تنفع انا عن نفسى استخدمت سحلب عادى
سنة 1895 واللى اكتشفها وقتها شخص اسمه محمد حمدى بكداش
ونقلبهم لغاية مايدوب السحلب ونضيفهم على الحليب البارد والسحلب ده هو اساس البوظة العربية لأنه هو اللى بيخليها فيها مطاطية
واولاده واحفاده ورثوا منه المهنة والمحل بتاعهم اسمه بكداش وموجود
ونحركهم لمدة دقيقة لغاية ماتتكون عندى رغوة ونضيفهم للحليب اللى غليناه فى الكسرولة
لغاية دلوقتى فى دمشق فى منطقة سوق الحميدية وان شاء
ونشغل عليهم النار ونفضل نقلبهم على نار هادية لغاية مايغلى ويغلظ قوامه ونضيفله ماء الورد(ممكن نستخدم ماء ورد وماء زهر حسب رغبتكم) ونعلى النار لغاية مايغلى مرة تانيه ولما نطفى النار عليه نصفيه عشان نضمن ان مفيش اى كلاكيع ونحطه فى علبة محكمة الغلق
الله قريب ترجع سوريا زى الاول واحسن ونروح ناكل البوظة
ونضيفله الفستق المجروش وطبعا من اساسيات البوظة العربية الفستق الحلبى بس هو مش متوفر عندى فاستخدمت فستق امريكى
هناك على اصولها مش هطول عليكم بس حبيت اقولكم نبذة
ونقلبهم
مختصرة عن تاريخ البوظة (وطبعا النبذة دى لغير السوريين لأنهم
ونحطها فى الفريزر ونقلبها كل 5 ساعات عشان متكونش كتل تلجية وانا معنديش ماكينة الايس كريم لو عندكم هتحطوا البوظة فى التلاجة العادية وبعدين هتحطوها فى الماكينة لمدة ساعة ونص تقريبا والماكينة هتخلى البوظة تمط اكتر
قدمتها تانى يوم وطبعا مش محتاجة لأى تزيين
اكيد عارفين اكتر منى) المكونات: لتر حليب كوب وربع سكر
ملعقة صغيرة مستكة مطحونة ربع كوب سحلب(خام مش مضاف ليه
بصراحة طعمها اكثر من رائع وعجبتهم جدا فى البيت بس اكيد مش زى البوظة الاصلية بتاعة بكداش بس بنحاول لغاية ماناكلها فى دمشق ان شاء الله
يارب موضوعى البسيط ده يكون عجبكم

مواضيع ذات صلة
الفائزات بجوائز المرأة العربية في السعودية لعام
سيرة فقيد المملكة العربية السعوديه والامه الاسلامية: الامير نايف بن عبد العزيز "رحمه الله"
" ITP Consumer " تطلق جوائز المرأة العربية 2014 في السعودية.
مجوهرات من Pomellato للمرأة العربية.
طريقة عمل البوظة بالشوكولا طعمها جناااااااااان
أكواب البوظة باليمون المثلج - خاصة للصيف
طريقة عمل البوظة.... مجربة و كتير طيبة
شراب البوظة مع الموز
كعكة الشوكولاتة مع البوظة
طريقة عمل البوظة بالشوكولا الأوروبية
البوظة بنكهة التوت
شراب البوظة المنعش مع الموز



 
قديم 06-17-2014, 04:28 PM   #2

أنا ملكة ذاتي وهذا يكفيني


رد: البوظة العربية (الدمشقية) من مطبخ الشيف مونى بالصور


البوظة العربية (الدمشقية) من مطبخ الشيف مونى بالصور

مشكووووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووووووووووووو وورة .....

 
قديم 06-17-2014, 05:52 PM   #3

~دقات قلب~


رد: البوظة العربية (الدمشقية) من مطبخ الشيف مونى بالصور


البوظة العربية (الدمشقية) من مطبخ الشيف مونى بالصور

يسلمو يا قلبي
فعلا سهلة و رائعة

 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 07:40 AM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0