|
|
ساندويتشات و معجنات فطائر الكوكا من الجزائر رووووووووووووعة يوجد هنا فطائر الكوكا من الجزائر رووووووووووووعة فطائر فطيرة التفاح فطيرة عجينة فطائر فطائر السبانخ فطيرة تفاح فطائر ومعجنات عمل فطائر طريقة عمل فطيرة التفاح فطائر الجبن طريقة عمل فطائر عمل فطيرة التفاح فطيرة الدجاج صور فطائر فطائر بالجبن فطائر الزعتر فطيرة الجبن فطيرة شم النسيم فطائر الدجاج فطيرة السبانخ فطائر بالصور فطائر لذيذة فطيرة الزعتر فطائر بالجبنة حشوات فطائر فطائر الجبنة فطائر التفاح فطيرة التفاح بالصور فطيرة التمر فطائر سريعة فطائر سبانخ طريقة فطائر فطاير عجينة فطاير محمود فطاير فطاير السبانخ جواد فطاير فطاير ومعجنات حشوات فطاير صور فطاير الشهيد محمود فطاير فطاير بالصور طريقة عمل فطاير فطاير الجبن |
|
01-07-2015, 01:00 PM | #1 |
:: كاتبة قديرة :: |
فطائر الكوكا من الجزائر رووووووووووووعة
1_ احضرى وعاء عميق و ضعى به الدقيق و الملح و اخلطيهم جيدا
2_ اضيفى الزيت و الماء الدافئ تدريجيا حتى تحصلى على عجين لينا 3_ ضعى العجين فى كيس بلاستيك و ادخليها الثلاجه لمده 20 دقيقه 4_ اخرجى العجين من الثلاجه و تفرد على سطح منثور عليه الدقيق 5_ قطعى زبده التوريق الى مكعبات متوسطه الحجم و توزع على سطح العجين * يلزم استخدام زبده التوريق حتى تحصلى على عجينه مورقه 6_ اغلقى العجين على الزبد من الجوانب جيدا و افرديها من المنتصف 7_ ادخلى العجين مره اخرى فى الثلاجه لمده 20 دقيقه ايضا لكى ترتاح 8_ اخرجى العجين من الثلاجه و افرديها مره اخرى لكى ترتاح و تكون لينه طريقه تحضير حشو الكوكا : 1_ احضرى وعاء عميق و ضعى به مقدار من الزيت حتى يسخن 2_ضعى اللحم ثم اضيفى البصل المفروم و الطماطم المقطعه 3_ اسكبى صلصه الطماطم مع مقدار من الملح و الفلفل الاسود 4_ اتركى خليط اللحم على نار هادئه حتى يجف الماء و ينضج اللحم _ احضرى صينيه الفرن و تدهن بمقدار من الزيت 2_ افردى العجينه المورقه فى قاع الصينه و تمهد باليد جيدا 3_ ضعى مقدار من حشو خليط اللحم مع الجبن المقطع و الزيتون المقطع 4_ تقطع العجين قبل ان تدخليها الفرن و تمهد باليد المبلله 5_ ادهنى وجهالكوكا بصفار البيض 6_ اخرجى الصينيه من الفرن بعد ان يصبح لونها ذهبيا 7_ تقطع الكوكا الجزائريه و ترص فى طبق التقديم و تقدم بارده * يمكنك تقطيع الكوكا على شكل دائرى و حشوها و اغلاقها بحيث تكون على شكل نصف دائرى مواضيع ذات صلة |