عجينة ملفوفة حول الدجاج مع الخردل والجبن الكريمي

05-24-2009, 09:16 PM

عجينة ملفوفة حول الدجاج مع الخردل والجبن الكريمي

المقادير:

- شريحتين كبيرة من الباف باستري مذابة
- 8 صدور صغيرة دجاج من غير عظم وجلد
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 2 ملعقة طعام زيت نباتي

- ملح (أو ملح متبل)
- فلفل نكهة
- 1 بصل كبير مفروم
- 1 ملعقة طعام ثوم مفروم (اختياري)
- 225 جرام مشروم شرائح
- 2 ملعقة طعام بقدونس مفروم
- 1 بيض مخفوق قليلا

طريقة التحضير:

· تبلي الدجاج بالملح والفلفل. سخني الزيت والزبدة معا.

· حمري الصدور من جميع الجهات. ارفعيه عن النار.

· في نفس المقلاة أضيفي البصل والثوم والمشروم، حمريه. أضيفي البقدونس وحركيه مع الخليط، ارفعيه عن النار.

· على سطح مرشوش بالدقيق، افردي كل شريحة من الباف باستري إلى مربع 14 انش.

· قطعيه إلى 4 مربعات (7 انش للواحدة)، المجموع لديك 8 مربعات من الباف.

· ضعي كل قطعة دجاج على شريحة باف. سخني الفرن على حرارة 375 درجة مئوية.

· في وعاء صغير، اخلطي الجبن مع الخردل، ثم امسحيه على كل صدر دجاج.

· ثم ضعي عليه 2-3 ملاعق طعام من خليط المشروم.

· امسحي أطراف العجين بالماء. لفي العجينة حول الدجاج، وإضغطي على الحافة حتى تحكمي إغلاقه.

· ضعي الباف والطرف المغلق من الأسفل في صينية فرن.

· امسحيه من الأعلى بالبيض. اخبزيه مدة 20 دقيقة، أو حتى يتحمر الباف.

· قدميه مع صلصة المشروم على الولينغتون أو بجانبه.

05-25-2009, 01:47 AM

05-26-2009, 06:27 AM

تسلم ايدك ياااااااااااعسل

05-25-2009, 01:47 AM	#2
عاشقة الفردوس	رد: عجينة ملفوفة حول الدجاج مع الخردل والجبن الكري عجينة ملفوفة حول الدجاج مع الخردل والجبن الكريمي

05-26-2009, 06:27 AM	#3
اغلى حبيبة	رد: عجينة ملفوفة حول الدجاج مع الخردل والجبن الكري عجينة ملفوفة حول الدجاج مع الخردل والجبن الكريمي تسلم ايدك ياااااااااااعسل