05-25-2009, 03:41 AM
|
#9
|
|
ملف خاص للمعجنات
اللحوم
المقادير
1.5 كوب دقيق
كوب طماطم
2 ملعقة سمن
3 بيضات لحمة مفرومة جبن فلفل / ملح
2كوب حليب سائل
الطريقه
تخلط السمنة ثم البيض والحليب والدقيق والملح والفلفل ثم يصب في الصينية
أو المقلى ويعمل قرصاناً تحشى باللحمة المفرومة وتلف وتصف
في صينية ويصب عليها الطماطم ويرش عليها الجبن
.............................. .......... .......... ......................
فطائر الدجاج بالبيشاميل
المقادير:
عجينة فطائر محضرة مسبقاً
3 ملعقة زيت
بصل مفروم ناعم
نصف دجاجة مسلوقة و مقطعة إلى قطع صغيرة
ملح , فلفل اسود , بهارات حسب الرغبه
جزر مبشور
بقدونس مفروم ناعم
بيشاميل محضر
الطريقة:
بالزيت
- حمري البصل و اضيفي الدجاج مع الملح و الفلفل و البهارات , حركي الكل على نار هادئه .
- اضيفي الجزر و البقدونس , و قلبي قليلاً .
- افردي العجينة بصينيه مربعة الشكل , صفي فوقها خلطة الدجاج , و رشي البيشاميل على الدجاج .
- اخبزي الفطائر بالفرن من اسفل حتى تنضج و يشقر الوجه .
- بعد أن تنضج الفطيرة , قطعيها إلى مربعات و زينيها بالليمون .
|
|
|