الكل يدخل ويكتب طبق رمضاني ...؟؟؟

بسم الله الرحمن الرحيم

بعد التحية ( شرايكم بالرسمية ... والسمسمية ... والله قمت أشعر لوووووول )

المهم نبي نكتب أطباق رمضانية بما أن رمضان على الأبواب والواحد منا يحتار شنو يقدم على السفرة انا يبتلكم طبق سريع السريع ... طبق بطاط الوجيييز بالكريما ... :7_12_1[1]:

المقادير :

بطاط وجيييز ( مثل البطاط اللي يقدمة مطعم بيتزا ) .
كريما حمراء ماركة kdd مو دعاية ترى .
ومكعب ماجي .
جبن مازوريلا .
ملعقة أكل كبيرة حبن قلاص .

الطريقة :
1- يقلي البطاط بزيت على نار عالية الررجة وفي هذه الإثناء انتي تكونين مبطلة الفرن على درجة 200 والمهم على درجة عالية ونبعد القلي نضعه في بايركس .

2- على نار هادية نضع ملعقة زيت شغيرة مع المكعب الماجي حتى يذوب ثم نضيف الكريما وملعقة الجبن قلاص ونحرك اول ما يخلي نشيله من على النار ونصبه على البطاط المقلي في البايركس ونصب نرش عليه جبن المازوريلا ...

وبالهناء والشفاء وربي اذا عملتي هالطبق راح تشوفي الكلام عليه كثير ....... جربي وادعيلي ...

ملاحظة : يصلح ان تبدل بطاط الوجيز بالبطاط العادي الطويل أو الشرائح حسب الرغبة .

اشدعواااا مافي احد يرد على الموضوووع على العموم انا ماشية

حبيبتي انا بنسبة الي امي الي بتطبخ
شكرا الك حبيبتي

هلا حبيبتي
مشكورة عالموضوع الحلو وربي يعطيج العافيه

سمبوسه رمضان..

المقادير

مقادير العجينة
3كاسات كبيره دقيق أبيض.
2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت .
ملح
من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ.

الحشوة:

2/1 كيلو لحمه مفرومه .
2بصلتين مبشورتين .
2 بيضتين مسلوقه .
2/1 حزمه بقدونس .
2/1 حزمه شبت .
فلفل أسود .
ملح.

طريقة

ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء
و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا.
تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج .
يسلق البيض و يبشر مع اللحمة.
يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه .
تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل
جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت
ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف .

كراميل

المقادير

كيلو لبن
8 بيضات
سكر للتحلية
ملعقة صغيرة بشر برتقال
فانيليا

للكرملة:
كوب سكر

الطريقة:

يجهز الكراميل بوضع كوب السكر في صينة مستديرة ويرفع المقدار علي نار متوسطة, ويقلب السكر بملعقة خشبية حتي يصير لون الكراميل ذهبيا محمرا، ثم يرفع من فوق النار.
يخفق البيض جيدا، وتضاف الفانيليا وبشر البرتقال, ويضاف اللبن بعد أن يحلي بالسكر مع الاستمرار في الخفق.
من مصفاة ناعمة يصب الخليط فوق الكراميل
توضع الصينية في حمام مائي وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج.
يرفع الكريم كراميل من الفرن ويقلب في طبق مستدير عند التقديم.

مشكورين على الردوود .... وين أطباق الفرن اللي عنده خل يحط:)

	#2
مسوية رجيم	رد: الكل يدخل ويكتب طبق رمضاني ...؟؟؟ الكل يدخل ويكتب طبق رمضاني ...؟؟؟ اشدعواااا مافي احد يرد على الموضوووع على العموم انا ماشية

	#3
๑♥.•❀ سيدرا ❀•.♥๑	رد: الكل يدخل ويكتب طبق رمضاني ...؟؟؟ الكل يدخل ويكتب طبق رمضاني ...؟؟؟ حبيبتي انا بنسبة الي امي الي بتطبخ شكرا الك حبيبتي

	#4
حرم الغالي	رد: الكل يدخل ويكتب طبق رمضاني ...؟؟؟ الكل يدخل ويكتب طبق رمضاني ...؟؟؟ هلا حبيبتي مشكورة عالموضوع الحلو وربي يعطيج العافيه سمبوسه رمضان.. المقادير مقادير العجينة 3كاسات كبيره دقيق أبيض. 2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت . ملح من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ. الحشوة: 2/1 كيلو لحمه مفرومه . 2بصلتين مبشورتين . 2 بيضتين مسلوقه . 2/1 حزمه بقدونس . 2/1 حزمه شبت . فلفل أسود . ملح. طريقة ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا. تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج . يسلق البيض و يبشر مع اللحمة. يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه . تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف . كراميل المقادير كيلو لبن 8 بيضات سكر للتحلية ملعقة صغيرة بشر برتقال فانيليا للكرملة: كوب سكر الطريقة: يجهز الكراميل بوضع كوب السكر في صينة مستديرة ويرفع المقدار علي نار متوسطة, ويقلب السكر بملعقة خشبية حتي يصير لون الكراميل ذهبيا محمرا، ثم يرفع من فوق النار. يخفق البيض جيدا، وتضاف الفانيليا وبشر البرتقال, ويضاف اللبن بعد أن يحلي بالسكر مع الاستمرار في الخفق. من مصفاة ناعمة يصب الخليط فوق الكراميل توضع الصينية في حمام مائي وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج. يرفع الكريم كراميل من الفرن ويقلب في طبق مستدير عند التقديم.

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق