فطائر بالتونة+فطاير مقلية

07-24-2009, 03:55 PM

فطاير مقلية

$فطاير مقلية المكونــات 4 ك دقيق 1 م\/ص خميرة ملح$

$2 م\/ك بقدونس مفروم 2 ثوم مفروم 2 م\/ك زيت$
المكونــات

4 ك دقيق

1 م/ص خميرة

ملح

2 م/ك بقدونس مفروم

2 ثوم مفروم

2 م/ك زيت زيتون

 الطريقة :-

- بواسطة العجّان تخلط جميع المقادير مع بعض ثم تترك لتتخمر.

- تكور العجينة لكور صغيرة وتترك لتتخمر مرّة أخري.

- تقلى بالزيت حتى يشقر لونها.

- تقدم مع سلطة البنجر والكرفس

$2 م\/ك بقدونس مفروم 2 ثوم مفروم 2 م\/ك زيت$
فطائر بالتونة

المقادير

للفطائر

4/1 3 ك دقيق

5 م/ك زبدة لينة

3 بيض

3 م/ك ماء

1 م/ك خل أبيض

للتونة

زيت زيتون

بصل مفروم

ثوم مفروم

طماطم مقطعة مكعبات صغيرة

تونة

فلفل أخضر مشوي

بقدونس مفروم ناعم

الطريقة

للفطائر

- يُعجن الدقيق والزبدة حتى يندمجا.

- يُخفق البيض والماء والخل ويُضاف لخليط الدقيق والزبدة ويُعجن حتى يندمج المكونات ونحصل على عجين مطاطي ومتماسك.

للتونة

- تُخلط كل المكونات حتى تتداخل.

لعمل الفطائر

- يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

- يُفرد العجين على سطح مائدة مرشوش بقليل من الدقيق ويُقطع إلى دوائر بواسطة قطاعه قطرها 7 سنتيمتر.

- تُدهن أطراف دوائر العجين ببياض بيض مخفوق.

- توضع ملعقة كبيرة من خليط التونة في منتصف كل دائرة ثم يُطبق طرفي الدائرة على الحشو ويُحكم غلقه بالضغط على الطرف المستدير بواسطة شوكة.

- يُدهن سطح الفطائر ببياض البيض المخفوق.

- تُخبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً
$2 م\/ك بقدونس مفروم 2 ثوم مفروم 2 م\/ك زيت$

11-24-2009, 09:26 PM

مشــــــــــــــــــــــــــــ كره

11-24-2009, 09:27 PM

:10_8_9[1]:مـــــــــــــــــــــــــــــ ــــــشـــــــــــــــــــــــ ــــكره حبيبتي

05-24-2010, 06:25 PM

الف شكر الله يوفقج..

05-24-2010, 11:09 PM

11-24-2009, 09:26 PM	#2
دمووع الشووق	رد: فطائر بالتونة+فطاير مقلية فطائر بالتونة+فطاير مقلية مشــــــــــــــــــــــــــــ كره

11-24-2009, 09:27 PM	#3
دمووع الشووق	رد: فطائر بالتونة+فطاير مقلية فطائر بالتونة+فطاير مقلية :10_8_9[1]:مـــــــــــــــــــــــــــــ ــــــشـــــــــــــــــــــــ ــــكره حبيبتي

05-24-2010, 06:25 PM	#4
فطمطم1	رد: فطائر بالتونة+فطاير مقلية فطائر بالتونة+فطاير مقلية الف شكر الله يوفقج..

05-24-2010, 11:09 PM	#5
جمانه)	رد: فطائر بالتونة+فطاير مقلية فطائر بالتونة+فطاير مقلية