 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| ساندويتشات و معجنات فطيرهـ الستيك والفطر يوجد هنا فطيرهـ الستيك والفطر فطائر فطيرة التفاح فطيرة عجينة فطائر فطائر السبانخ فطيرة تفاح فطائر ومعجنات عمل فطائر طريقة عمل فطيرة التفاح فطائر الجبن طريقة عمل فطائر عمل فطيرة التفاح فطيرة الدجاج صور فطائر فطائر بالجبن فطائر الزعتر فطيرة الجبن فطيرة شم النسيم فطائر الدجاج فطيرة السبانخ فطائر بالصور فطائر لذيذة فطيرة الزعتر فطائر بالجبنة حشوات فطائر فطائر الجبنة فطائر التفاح فطيرة التفاح بالصور فطيرة التمر فطائر سريعة فطائر سبانخ طريقة فطائر فطاير عجينة فطاير محمود فطاير فطاير السبانخ جواد فطاير فطاير ومعجنات حشوات فطاير صور فطاير الشهيد محمود فطاير فطاير بالصور طريقة عمل فطاير فطاير الجبن |
|
|
05-12-2008, 10:50 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة مميزة :: |
المقاد ير :7_5_125v[1]:
4 ملاعق كبيرهـ منزيت الز يتـو ن ـ حبيان منالبصل الاحمر المقشر والمقطع 3حبات من الجزر المتوسط الحجم والمقشر ومقطع ـ 3 فصوص من ثوم المقشر والمهروس 550 غراما من الفطر الكبير الحجم المقطع ملعقتان كبيـر تا ن من الطحين ـ ملح ـ فلفل ـ 900 غراما من : الستيك: المقطع إ لى مكعبات ـ 860 مليغراما من مرق اللحم أومكعبات الخضر ـ 375 غراما أو علبهـ من عجينهـ : الباف: ـ بيـضهـ واحد هـ مخفوقهـ جيدا . طريقهـ التحضتر : :7_1_104[1]: 1 ـ يحمى الفرن ألى درجهـ حرارهـ 180 مـئـو يهـ . 2 ـ تحمى نصف كميهـ الزيت في إنا ء طبخ قاعدهـ سميكهـ . ثميقلى البصل والجزر حتى يصبح لونهما ذهبيا . :sdfsg: 3ـ يضاف الثوم والفطر ويقليان بضع دقا ئـق . ثم توضع الخضار المقليهـ في طبق . 4ـ يوضع الطحين على طبق ويضاف إليهـ الملح و البهارات . ثم توضع باقي كميهـ الزيت في إناء الطبخ الاول . 5 ـ تغمس قطع :الستيك : في الطحين . ثم تقلى في الزيت حتى تصبح بنيهـ اللون ترفع من إنا الطبخ . 6ـ يفرك أسفل الا ناء بالملعقهـ الخشبيهـ لإزالهـ رواسب من القلي . تعاد الخضر التي قليت سابقا إليهـ 7ـ يضاف مكعب المرق ويغلى المزيج . ثم تعاد قطع الحم إ لى إنا ء الطبخ ويغلي . ثم تخفف الحرارهـ ويترك الخليط علي نار هادئهـ جدا مدهـ ساعهـ ونصف الساعهـ . 8ـ يرفع اللحم والخضر من الإناء ويصفف في صينيهـ الفطيرهـ . ثم يغلى المرق رفع منهـ اللحم ةالخضر إلى أن يتقلص الىنصف الكميهـ . ثم يسكب فوق اللحم . 9ـ تبلل أطراف صينيهـ الفطيرهـ بالماء . تغطي بطبقهـ رقيقهـ من عجينهـ : الباف : :15_8_8[1]: ثم يستخدم باقي العجينهـ لصنع غطاء الفطيرهـ مع تقريصها على دائر الصينيهـ حتى تغلق تماما . 10 ـ يدهن سطح العجين بقليل من البيضهـ المخفوقهـ . ثم يخرم بسكين لسماح للبخار بالخروج . 11 ـ توضع الصينيهـ في الفرن لمدهـ 20 إلى 25 دقيقهـ حتى ترتفع العجينهـ تصبح ذهبيهـ اللون . ملاحظهـ : مدهـ الطهي ساعتان . :28_1_1[1]: |
|
05-12-2008, 10:55 PM
|
#2 |
|
|
رد: فطيرهـ الستيك والفطر
مشكوره ياقمر تسلم الايادى
|
|
05-12-2008, 11:16 PM
|
#3 |
|
|
رد: فطيرهـ الستيك والفطر
مشكوووورهـ علي المرور
اللهـ ياسعدك في الدنيا والآخرهـ ياعمرى يا أم نورا |
|
06-10-2008, 01:29 AM
|
#4 |
|
|
رد: فطيرهـ الستيك والفطر
مشكووورة حبيبتي
|
|
06-10-2008, 03:25 PM
|
#5 |
|
|
رد: فطيرهـ الستيك والفطر
مشكورة حبيبتى وتسلم الايادى
|
فطيرهـ الستيك والفطر