 |
  |
|
|
|
09-03-2009, 04:01 AM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
الطبخ التركي
المقادير: - كيلو بطاطس - نصف كيلو باذنجان - نصف كيلو كوسا - فلفل اخضر حسب الرغبة - كوب عصير طماطم - ملعقة صغيرة كسبرة ناعمة مطحونة - ملعقة صغيرة كراوية ناعمة مطحونة - فص ثوم - 2 ملعقة خل ابيض -زيت للقلي الطريقة: - نغسل جميع الخضار ونقطعها شرائح عريضة - ننقع شرائح البطاطس في الماء والملح حتى نتخلص من النشاء - نرش الباذنجان والكوسا بالملح ونضعهم في مصفاة لنصف ساعة - نقلي جميع الخضار على دفعات - نخلط عصير الطماطم الاخضر مع مسحوق الكراوية والكزبرة والثوم في صحن خارجي - نضع ملعقتين من زيت القلي في قدر صغير ونضيف اليه مكونات الصلصة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج - نضيف الخل على الصلصة بعد نضجها ونرفعها من على النار - نسكب الصلصة فوق الخضار المقلية في صحن التقديم ونزين الطبق بالفلفل الاخضر المقلي |
|
09-04-2009, 02:59 AM
|
#2 |
|
|
رد: الطبخ التركي
شكرا لحضرتك على مجهودك تسلم الايادى . |
|
09-04-2009, 08:41 PM
|
#3 |
|
|
رد: الطبخ التركي
 |
|
09-05-2009, 03:51 PM
|
#4 |
|
|
رد: الطبخ التركي
 |
|
09-06-2009, 09:40 PM
|
#5 |
|
|
رد: الطبخ التركي
 |
