 |
  |
|
|
|
11-06-2009, 02:22 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة جديدة :: |
بسم الله الحمن الرحيم اولا هاذي كبسه على طريقتي انشالله تعجبكم المقادير: رز حوالي 4 اكواب او حسب الرغبه اومقدارك دجاج مقطع قطع متوسطه(دجاجه كامله) بصل شرائح خوالي بصلتين كبار بطاطس مقشره ومقطعه قطع كبار 2حبه طماطم مقطعه قطع صغيره 3فصوص ثوم مفرومه ناعم قليل من الزنجبل مفروم ماجي مكعبين فلفل حار شرائح كبيره اختياري للي مايحب الحار طبعا بهارات (كمون _فلفل اسود_كاري _كركم ) عودين قرفه _هيل صحيح_ليمون ناشف_ ورق غار ) ملح حسب الرغبه زعفران الطريقه::7_13_16[1]:اول شي :ننقع الرز بعد غسله في ماء فاتر لحوالي نصق ساعه يفضل انو يكون رز خفيف (بنجابي مثلا) تاني شي :نقطع البصل شرائح ونجيب القدر الي نطبخ فيه ونسوي الزيت ونحمر البصل الى ان يصبح ذهبي الون نقطع الدجاج ونغسلها ثم نضع الدجاج فوق البصل المحمر مع الثوم والزنجبيل ونحركه دقيقه ثم نضيف البطاطس نقلب لمده 3 دقائق تقريبا نضيف القليل من الماء الدافي عالدجاج ونتركه يكتسب الون لمده10 دقائق مع التقليب المستمر حتى يكتسب الدجاج اللون الذهبي نضيف مرق الماجي وابهارات والقرفه والطماطم والهيل يعني كلو والفلفل الحار ونترك الخليط يتسبك لمده 10دقائق اخرى اوبعدين نغلي الرز لوحدو ا الى ان يستوي نصف استوا ونشخلو يعني نصيه من المويا ونضيفو فوق الدجاج والخلطه ونتركه يتبخر لحد مايستوي الرز واذا حبيتي تبخريه يعني فحمه مع شوي زيت يعطيه طعم المدخن يكون افضل ولاتنسو طبعا الزعفران فوق الرز يعطيه لون حلو وبالهنا والعافيه على قلوبكم وسووووها ماراح تندمو ابدا انشالله :7_12_1[1]: واعطوني رايكم |
|
11-06-2009, 03:33 AM
|
#2 |
|
|
رد: كبسه على طريقتي انشالله تعجبكم
يسلموووووووو
|
|
02-08-2011, 08:13 PM
|
#3 |
|
|
رد: كبسه على طريقتي انشالله تعجبكم
 |
كبسه على طريقتي انشالله تعجبكم