المقادير:
مفتول
دجاج
مكعبات مرق دجاج
ورق غار
زيت مازولا
كمية من البصل<< 5 و 6 روس بصل>>
6 او 7 حبات بندورة
حمص مسلوق
الطريقة:
يسلق الدجاج في الطنجرة حتى ينضج باضافة الزيت والملح ورق الغار ومكعبات مرق الدجاج
يقطع البصل الى شرائح ويضاف للدجاج
يضاف الحمص المسلوق للدجاج
تقطع البندورة الى قطع متوسطة وتضاف للدجاج
يوضع المفتول في صينية مثل المصاف وتوضع فوق الطنجرة التي تحتوي على الدجاج حتى يتشرب البخار وينضج من بخار الطنجرة مع التحريك المستمر البسيط
بعد نضوج الدجاج
يوضع المفتول في صينية اخرى ويضاف له المرق << المص والبندورة والبصل>> مع اضافة الدجاج على الوجه
وبالهنا والشفا
