 |
  |
|
|
|
10-24-2010, 03:29 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة جديدة :: |
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير المطلوبة. مكرونة مسلوقة..صلصة الباشميل..لحمة مفرومة معصجة..جبنة موزوريلا مبشورة و الان لعمل الحمة بستخدم..بصلة مفرومة..لحمة مفرومة...بندورة مفرومة ..فصين ثوم مدقوقين و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكلة انا هنا استخدمت ذرة مفرزة..و طبعا ملح و فلفل اسود و بهار و اوريجانو.. طريقة عمل الحمة.. بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل نضع الحمة فوقه و نقلب جيدا تترك الى ان يتغير لونها الى الون البني نضيف الثوم و نقلب ثم الطماطم و تقلب جيدا ثم الذرة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورة ثم نضيف الصلصة و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة لعمل البشاميل نحتاج الى: كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..مكعبين ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود و اوريجانو نضيف الطحين مع الحليب عالبارد يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل نضيف الزبدة و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا ترفع من على النار و الان التطبيق الحمة جاهزة و البشاميل جاهز .. نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسمات نضيف طبقة من المكرونة ثم نفرد فوقها الحمة ثم طبقة المكرونة و نغطيها تماما ثم باقي صلصة البشاميل هكذا نوزع الجبنة المبشورة فوقها ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكتر الى ان تتحمر الاطراف نفتح الشواية و نحمر الوجه نتركها تبرد شوي قبل التقطيع و تقدم مع السلطة :7_12_1[1]: وصحتين لاتنسون تقيموني:sdfsg: |
|
10-24-2010, 06:03 PM
|
#2 |
|
|
رد: مكرونه
 يسلمو غلاتييعطيك 1000عافيه  تقبلي مروري/دلوعه حمودي |
|
10-24-2010, 10:36 PM
|
#3 |
|
|
رد: مكرونه
شكراً
يعطيك العافيه |
|
10-24-2010, 11:15 PM
|
#4 |
|
|
رد: مكرونه
يمم يمم
لذيذ يسلمو وتسلم الايادي |
|
10-25-2010, 12:25 AM
|
#5 |
|
|
رد: مكرونه
مشكوره
|
مكرونه