|
04-17-2011, 12:18 AM | #1 |
عضوة شرفية |
شوربة الدجاج بالمعكرونة
المقادير: - دجاجة صغيرة الحجم مسلوقة ومنزوع عنها العظم وا...لجلد - كأسان من المعكرونة - كأسان من جبنة الموتزريلا مقطعة إلى مكعبات - بصلتان متوسطتان مفرومتان - بصلة متوسطة الحجم - 5 جزرات مقشرة - 5 فصوص ثوم مدقوق - 4 حبات فلفل حلو - عود قرفة - ملعقة كبيرة زبدة - رشة ملح - ورقة سيدنا موسى * التحضير: - تغسل الدجاجة وتسلق في ماء مع الفلفل الحلو ورقة سيدنا موسى والقرفة والبصلة والجزر وحين تنضج تصفى ويفت لحمها ويقطع الجزر المسلوق إلى مكعبات. - تذوب الزبدة في إناء ويقلى البصل المفروم حتى يذبل، يضاف الثوم ويتابع الطهي، تضاف مرقة الدجاج وحين يغلى تضاف المعكرونة حتى تستوي. - يضاف الجزر ولحم الدجاج ويتابع الطهي لمدة 5 دقائق إضافية. - يرفع القدر عن النار وتضاف مكعبات الجبنة ويقدم الحساء والجبنة ذائبة فيه مواضيع ذات صلة |