طريقه عمل الشيش برك السوري

07-04-2011, 02:44 AM

المقادير:

نصف كيلو طحين
1 كوب صغير زيت نباتي
1 م-ص ملح
1 م-ص سكر
قليل من الماء

مقادير حشوة الشيش برك :
1 ثمره بصل مفرومة ناعمنصف كيلو لحم مفروم ناعم
قليل من السمن لطهي اللحم
رشة بهار مشكل و قرفة ناعمة
1 م-ص ملح
نصف باقة بقدونس مفرومة ناعم

مقادير صلصة الشيشي برك :
1 كيلو ونصف لبن(زبادي) 2 حبه بيض
1 م-ص ملح
1 م-ك ثوم مهروس ناعم
1 م-ك كزبرة يابسة
قليل من السمن لطهي الثوم

الطريقة:
يتم خلط جميع مقادير العجينة سويا حتي تصبح عجينه متماسكه القوام

ثم تترك عجينه الشيش برك لمده نصف ساعه حتي ترتاح و تتخمر

طريقه عمل حشو الشيش برك

يتم تسخين السمن في المقلاه ثم يضاف اليه البصل المفروم حتي يشقر لونه

و من ثم يضاف اللحم الي الخليط و يوضع علي نار هادئه الحراره حتي النضج

و تضاف اليه الملح و البهارات و القرفه

ثم تخلط المقادير مع البقدونس المفروم

طريقه عمل صلصه الشيش برك

يتم خفق اللبن(الزبادي) مع البيض و الملح و تطهي علي نار هادئه الحراره مع استمرار التقليب

و يترك القدر علي النار حتي الغليان

ثم يتم تسخين السمن في المقلاه و يضاف اليها الثوم و الكزبرة

و من ثم يضاف الخليط الي مزيج اللبن المغلي

طريقه تجهيز الشيش برك
تفرد عجينه الشيش برك السورية بحيث تصبح بسمك 2 سم

ثم تقطع العجينه علي شكل دائري

ثم توضع الحشوة المجهزة في العجينه و تغلق العجينه جيدا

ثم ترص قطع قطع الشيش برك السورية في صينيه مدهونه سابقا بقليل من الزيت

و من ثم تطهي عجينه الشيش برك في اللبن حتي الغليان

و يقدم الشيش برك الي مائده الطعام

و بالهناء و الشفاء

07-04-2011, 01:49 PM

:05: الله يعطيكي العافيه غلاتي :05:

:05: طبق مشهي جدا :05:

:05: دمتي متميزه ومتالقه دوما :05:

:05: اختك في الله :05:

:0153: لمار :0153:

07-04-2011, 09:37 PM

:05: الله يعطيكي العافيه غلاتي :05:

12-12-2011, 11:33 PM

تسلمي ياالغلى طبخة لذيذة انامجربتها

12-13-2011, 05:55 AM

:7_4_3[1]:
الله يعطيك العافيه ان شاالله اسويها على الغداء

07-04-2011, 01:49 PM	#2
لمار2010	رد: طريقه عمل الشيش برك السوري طريقه عمل الشيش برك السوري :05: الله يعطيكي العافيه غلاتي :05: :05: طبق مشهي جدا :05: :05: دمتي متميزه ومتالقه دوما :05: :05: اختك في الله :05: :0153: لمار :0153: بالصورموكا الكراميل.. يمي يمي ما الفرق بين الحلم و الهدف؟ قصة فتاة أسبانية.... ملطوش للفائده اين هي تلك الصديقة؟؟! بالتفاح .. بشرتك أكثر نضارة وحيوية الطريقه سهله جدا الشروق في صنعاء .. تصويري متى ترفعين شعرك ومتى افضل وقت لذلك ؟! تدليك بشرتك " المساج " .. طريقة التدليك مع الزيت المناسب لبشرتك الكاتليس من المطبخ اليمني قولي سبحان الله اغرب صنادل وجزمات .... من تجميعي فطائر بالفرن سوبر ماركت ازياء حصري ...... معنا التسوق افضل أفعى تلدغ عارضة أزياءاسرائيلية فتموت الأفعى كيفيه تقشير اليدين .. طريقه سهله جدا

07-04-2011, 09:37 PM	#3
احلام شاعرة	رد: طريقه عمل الشيش برك السوري طريقه عمل الشيش برك السوري :05: الله يعطيكي العافيه غلاتي :05: لن أندمَ علىٌ ، مَ قدمتَ لھمِ ..! .............................. . ولَم تَعُدْ أنتَ المُهّم فَقط"شَتاتْ ذِكريآات" لآأكثرْ.. لاشفتنيَ فيَ لحظتيَ إرسمَ إلصمتَ قربَ ، وقليَ وينَ قلبكَ . . [ ووينيَ ] شنط و احذيه انآأآقه بــلآ حدود الحريم اذا جاتهم بطاقة دعوه لعرس سجاد بنقوش رآئعة جاكيتات تضمن لك الدفء والآناقة فطيرة القرع مع برالاين بذور القرع شنط ذوؤوؤوق××ذوؤووؤوق فلات أنيق روعه خلفيات بناتيه Heaven Tanudiredja Fall 2012 Jewelry ÷‘احذية نيو كوليكشن ‘÷ شوربة الكراث مع اللبنة سلطة ع السريع

12-12-2011, 11:33 PM	#4
بلاعنوان	رد: طريقه عمل الشيش برك السوري طريقه عمل الشيش برك السوري تسلمي ياالغلى طبخة لذيذة انامجربتها نقاش حلم عمري

12-13-2011, 05:55 AM	#5
سمسمه الأولى	رد: طريقه عمل الشيش برك السوري طريقه عمل الشيش برك السوري :7_4_3[1]: الله يعطيك العافيه ان شاالله اسويها على الغداء اذا ارتي ان تزدادي حكمه فدخلي سر وضع اليد تحت الخد الأيمن لفظ الجلال

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق