|
07-04-2011, 10:19 PM | #1 |
:: كاتبة ألماسيّـة :: |
.مهلبية بالشوكولاتة.
السلام عليكم وقت التحضير:
20 دقيقة ...وقت الطهي: ساعة و 10 دقائق السعرات الحرارية: 395 سعرة حرارية يكفي: 4 أشخاص المكونات: 200 غم أو1 كوب شوكولاته قابلة للذوبان 2/1 لتر أو 2 كوب قشدة طازجة 2 بيضة 1 ملعقة كبيرة فانيلا ( أو كيس صغير فانيلا) 50 غم أو 4/1 كوب سكر الطريقة: 1- نقطع الشوكولاته الى قطع متوسطة الحجم باستخدام سكين ثم نضعها في وعاء ونضيف إليها السكر والقشدة. 2- نذوب المقادير بطريقة التغطيس بالماء على نار هادئة مع الاستمرا بالتحريك باستخدام ملعقة خشبية حتى لا تلتصق المقادير بأسفل الوعاء. 3- نخفق في وعاء البيض والفانيلا باستخدام الخفاقة الكهربائية ثم نضيف برفق البيض المخفوق إلى خليط القشدة والشوكولاته ونحرك جيداً حتى تختلط المقادير مع بعضها البعض. 4- نسكب المقادير في قالب ونطهو بطريقة التغطيس في فرن ساخن عند درجة حرارة 140 من 40-45 دقيقة مع مراعاة تغطية القالب بورق القصدير. 5- عند إنتهاء المدة نزيل ورقة القصدير ونطهو لمدة عشر دقائق إضافية. 6- نترك المهلبية لتبرد جيداً ثم ندخلها الثلاجة من 4-5 ساعات (أو طوال الليل). نضع القالب في وعاء مغلي لعدة ثوان ثم نقلبه على صحن التقديم مواضيع ذات صلة |