انجوشا مع الصلصة الخظراء

07-19-2011, 06:50 PM

المكونات:
600 غم شرائح انشوجا طازجة.
1 راس بصل يابس كبير الحجم.
2 ليمون.
زيت.
1كوب خل أبيض.
ملح وفلفل أسود.
مقادير الصلصة الخضراء:
4 ملاعق كبيرة بقدونس.
1فص ثوم.
1 قطعة توست.
4 شرائح مخلل أنشوجا(منقوعة بالماء لازالة الملح).
زيت.
2 ملعقة كبيرة خل أبيض.

الطريقة:
1. نغسل الأنشوجا و نجففها بورق مطبخ ثم نوزعها في صينية بشكل طبقة واحدة.
2. نضيف الخل وندخلها الثلاجة مدة 30دقيقة في تلك الأثناء نقشر البصل ونقطعه إلى شرائح دائرية رقيقة جدا ثم نغسلها و ندعها لتصفى ثم نضيف اليها الزيت والملح والفلفل.
3. نضع الأنشوجا برفق في المصفاة لعدة دقائق حتى تتصفى بالكامل ثم نضعها في وعاء زجاجي ونضيف البصل وعصير الليمون وما يكفي من الزيت والملح والفلفل.
4. نغطي الوعاء بورق قصدير وندعها في مكان منعش لمدة ساعتين.
5. نجهز السلطة الخضراء بغسل البقدونس ثم تجفيفه ونزع الورق ثم تقطيع الثوم.
6. نقع الخبز في الخل ونعصره ونفرم البقدونس والثوم والخبز والأنشوجا والزيت في الخلاط لنحصل على صلصة كثيفة.
7. باستخدام فرشاة الطبخ نفرد الصلصة الخضراء على 6 أطباق ثم نوزع فوقها الأنشوجا و شرائح البصل ونقدمها فورا.
مواضيع ذات صلة
الصلصة الايطالية طريقه اعداد الصلصة الايطالية 2013
سلطه البصل والبطاطا على الطريقه الايطاليه
الصلصة الفرنسية مكونات الصلصة الفرنسية 2013
طريقة عمل الصلصة البيضاء السريعة
سلطة السلطعون مع الصلصة
الصلصة الحارة
دجاج بالفطر والصلصة البيضاء
بروكلي بالصلصة البيضاء

07-19-2011, 08:06 PM

شكرا حبيبتي الموضوع روعة
انشاء الله ما نحرم من جديدك
تسلم ايديكي على الطرح
اتقبلي مروري يا عسل
NoOoNoOo

07-19-2011, 08:06 PM	#2
NoOoNoOo	رد: انجوشا مع الصلصة الخظراء انجوشا مع الصلصة الخظراء شكرا حبيبتي الموضوع روعة انشاء الله ما نحرم من جديدك تسلم ايديكي على الطرح اتقبلي مروري يا عسل NoOoNoOo