 |
  |
|
|
|
08-27-2011, 05:45 AM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
كوكيز الشوفان والجوز بنكهة القهوة
المكونات200 غرام طحين
50 غرام شوفان 100 غرام جوز محمص ومطحون 100 غرام سكر ناعم 120 غرام مرغرين طرية أو زبدة حبة بيض كاملة 1 صفار بيض ملعقة صغيرة بيكينغ باودر (خميرة الحلويات) ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا ربع ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة صغيرة قهوة سائلة ملعقة صغيرة فانيلا كمية شوفان أو سكر ناعم لترميد الكوكيز صينية مغطاة بورق الخبز طريقة التحضير1- يخلط الطحين، الشوفان، البيكينج باودر، الصودا والملح. 2- تخفق الزبدة جيداً مع السكر الناعم للحصول على قوام كريمي. 3- يضاف صفار البيض مع البيضة الكاملة و الفانيلا، ويواصل الخفق، ثم يضاف الجوزمع مواصلة الخفق. 4- تضاف المكونات الجافة والقهوة وتخلط خلطاً خفيفاً. 5- بواسطة ملعقة، تؤخذ كمية من العجينة (حجم كورة) توضع في الشوفان أو في السكر الناعم، ترمد وتكور في نفس الوقت، ثم توضع في الصينية. 6- تدخل الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 350 فهرنهايت لتخبز ما بين 13 إلى 15 دقيقة. 7- تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد تماماً قبل نزعها لأنها طرية وهشة. مدة التحضير: 25 دقيقة مدة الطهي: 15 دقيقة عدد الأشخاص: 8 النصائح: 1- تضاف القهوة السريعة الذوبان المذوبة في ملعقة ماء، أو قهوة إسبريسو بدون نكهات باردة. 2- يمكن استبدال القهوة ببودرة الكاكاو، لمن يرغب في نكهة الشوكولا. 3- يجب التقيد بمدة الخبز حتى لو تبين أن الكوكيز طري بعد إخراجه من الفرن. 4- لا ينصح بدهن الصينية لأن العجينة تحتوي على نسبة من الدهن. مواضيع ذات صلة |
|
08-27-2011, 06:16 AM
|
#2 |
|
|
رد: كوكيز الشوفان والجوز بنكهة القهوة
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة ابداع متجدد تقبلي مروري وردي |
