|
10-03-2011, 06:16 PM | #1 |
من كبار عضوات ازياء |
تشيز كيك الشوكولاتة المخبوزة بالزبيب
المقادير: ¾ كوب دقيق 3 ملاعق طعام كاكاو بودرة ½ كوب سميد ¼ كوب سكر بودرة ½ كوب زبدة غير مملحة طرية للحشوة: 6 ملاعق طعام سكر بودرة ½ كوب زبادي طازجة 2 بيض مخفوق كوب جبن كريمة بشر ليمونة ½ كوب زبيب 3 ملاعق طعام شوكولاتة مفروم للتغطية: 75 جرام شوكولاتة سادة مقطعة صغيرة 2 ملعقة طعام شراب ذهبي مسكر 3 ملاعق طعام زبدة طريقة التحضير: - سخني الفرن الى درجة 300 درجة فهرنهايت. - اخلطي الدقيق مع والكاكاو، أضيفي السميد والسكر واخلطيه جيدا. - بأصابعك فتتي الزبدة في خليط الدقيق حتى تتكون لديك عجينة. - انقلي العجينة في صينية التشيز كيك حجمها (22سم/8 ½ انش). - اثقبيها بالشوكة واخبزيها في الفرن مدة 15 دقيقة. - اخرجيها من الفرن، واتركي الفرن مفتوح. الحشوة: * في سلطانية كبيرة، اخفق الجبن مع الزبادي والبيض والسكر حتى تمتزج جيدا. * أضيفي البشر والزبيب والشوكولاتة. * ضعي الحشوة على الكيك، واخبزيه في الفرن 35 – 45 دقيقة، أو حتى يجمد الخليط ويحمر. * اخرجيه من الفرن واتركيه يبرد. التغطية: * اخلطي الشوكولاتة مع الشراب والزبدة وذوبيه على حمام مائي. * ضعيه على الكيك برفق، اتكيه حتى يجمد. * افتحي القالب برفق، وقطعي التشيز كيك وقدميه مع الكريمة المخفوقة. وبالهنا والعافية مواضيع ذات صلة |