 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| مقبلات و سلطات كاتشاب البندوره والفلفل يوجد هنا كاتشاب البندوره والفلفل مقبلات سلطة الملفوف مقبلات سلطة سيزر سلطة البطاطس اطباق سلطة السلطات السلطة السلطه انواع سلطة سلطات سلطات الفواكه سلطات المعكرونة سلطات بيتزا سلطات ومقبلات سلطة البطاطس بالمايونيز سلطة التاكو سلطة التبولة سلطة التبوله سلطة التومية سلطة التونا سلطة التونة سلطة الثومية سلطة الجرجير سلطة الخس سلطة الخضروات سلطة الراهب سلطة الزبادي سلطة الزهرة سلطة السيزار سلطة السيزر سلطة الشمندر سلطة الطاقة سلطة الطحينة سلطة الطحينه سلطة الفاصوليا سلطة الفته سلطة الفتوش سلطة الفواكة سلطة الفواكه سلطة الكرمب سلطة الكلو سلو سلطة الكلوسلو سلطة الكنتاكي سلطة الكولسلو سلطة |
|
|
12-05-2011, 05:21 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة ألماسيّـة :: |
 المقادير * 300 ملليلتر من الخل الأحمر * 3 كيلوغرامات من البندورة صغيرة الحجم، مقطعة إلى قطع كبيرة * كيلوغرام من البصل المفروم * حبتان إلى 3 حبات من الفلفل الأحمر الحار، منزوعة البذور ومقطعة * 4 فصوص من الثوم، مقشرة ومهروسة * ملعقتان صغيرتان من الملح طريقة التحضير 1. يسكب الخل في صينية كبيرة لا تتفاعل مع المواد الحمضية (مثل الستاينلس ستيل)، ثم يضاف كلّ من البندورة والبصل والفلفل الأحمر الحار والثوم، وينثر الملح. يغلى هذا المزيج، ثم تخفّف الحرارة، ويدع يغلي ببطء لمدة 30 إلى 40 دقيقة، أو إلى أن يصبح مثل اللب. 2. ترفع الصينية عن النار ويدع هذا المزيج ليبرد قليلاً، ثم يهرس في الخلاط الكهربائي. بعدها، يمرّر هذا المزيج في منخال من النايلون لإزالة بذور وقشور البندورة. يعاد اللب إلى صينية نظيفة، ويغلى مجدّداً إلى أن يتقلّص حجمه بمقدار الثلث تقريباً، حتى يصبح عند درجة القوام المطلوبة. 3. يصبّ كاتشاب البندورة والفلفل في زجاجات دافئة معقّمة تغلق بإحكام.  مواضيع ذات صلة |
|
12-05-2011, 06:24 AM
|
#2 |
|
|
رد: كاتشاب البندوره والفلفل
مشكوووره عسلز
|
|
12-06-2011, 02:36 PM
|
#3 |
|
|
رد: كاتشاب البندوره والفلفل
روعة يالغلا ابداع شكرا لـ،ــ،ـك تقبلي مروري |
|
12-06-2011, 05:16 PM
|
#4 |
|
|
رد: كاتشاب البندوره والفلفل
يعطيكي العافية
|
كاتشاب البندوره والفلفل