 |
  |
|
|
|
12-09-2011, 05:29 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة قديرة :: |
المكونات
1 كيلو كوسا للحشو ¾ كوب لحم مفروم ½ 1 كوب أرز مصري 3 ملاعق طعام زيت 1 كوب ماء لسلق الكوسا و رشة ملح ¼ ملعقة صغيرة من ( فلفل أسود- قرفة – بابريكا) ملح حسب الرغبة خليط اللبن 5 أكواب لبن 3 ملاعق صغيرة نشا ½ 2 كوب ماء ½ ملعقة صغيرة ملح 2 فص ثوم مهروس ½ ملعقة صغيرة نعناع ناشف 9 ملاعق طعام زيت ¾ كوب قودي باستا لسان عصفور# 17 طريقة التحضير 1. اغسلي الكوسا بفرشاة الخضروات و احفريها بحرص لتجنب ثقب الجوانب. 2.في وعاء, اخلطي الأرز و اللحم المفروم وباقي مقادير الحشو . احشي حبات الكوسا, تأكدي من وصول الحشو إلى العمق بخبطها من الأسفل برقة. اتركي مقدار 2 سم من الأعلى فارغا. 3.في قدر على النار, اغلي ماء سلق الكوسا و الملح. ضعي حبات الكوسا في الماء بحرص واحدة واحدة. دعيها تغلي لمدة 10 دقائق. 4.في قدر آخر, اخلطي اللبن و النشا. أضيفي الملح و ½ كوب الماء. ضعي القدر على نار متوسطة و اخلطي باستمرار حتى يغلي. ضعي حبات الكوسا في اللبن و اتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة. 5.في قدر على النار, سخني 6 ملاعق زيت, حمري فيها الباستا حتى تصبح ذهبية اللون. أضيفي كوبي الماء و دعيها تغلي لمدة 10 دقائق. أضيفيها مع ماءها إلى اللبن و دعيها تغلي لمدة 5 دقائق. 6.كشني الثوم في 3 ملاعق زيت حتى ينشف أضيفي النعناع و قلبي. أضيفيهما إلى اللبن و اغليه غلية واحدة و اغرفيه. مستوى الصعوبه متوسط معلومات اضافية ملاحظات: - نظفي الكوسا بالفرشاة طوليا للتأكد من إزالة كافة ما بها من تراب و أحجار. - يمكنك استبدال النعناع الناشف بنعناع طازج بمضاعفة الكمية و فرمه جيدا. - قدمي الطبق مع الأرز المصري بالشعيرية. عدد الأشخاص : 4 أشخاص مدة التحضير : 40 دقيقة مدة الطهي : 45 دقيقة مواضيع ذات صلة |
|
12-10-2011, 01:25 PM
|
#2 |
|
|
رد: محشي كوسا باللبن ولسان العصفور
يسلمو على الابداع وصفة جميلة ابداع متجدد تقبلي مروري وردي |
|
12-11-2011, 10:58 AM
|
#3 |
|
|
رد: محشي كوسا باللبن ولسان العصفور
مشكوووووره
|
|
01-03-2012, 09:13 PM
|
#4 |
|
|
رد: محشي كوسا باللبن ولسان العصفور
 |
|
01-22-2012, 02:49 AM
|
#5 |
|
|
رد: محشي كوسا باللبن ولسان العصفور
يسلمو ايديك
رووووووووعه |
محشي كوسا باللبن ولسان العصفور