 |
  |
|
|
|
01-18-2012, 09:01 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة نشيطة :: |
بلح الشام
المقادير
• 4ملاعق كبيرة دقيق • 2معلقة كبيرة زبد او سمن • كوب ماء • 4او5 بيضات • فانيليا • ذرة ملح • الطريقة .................... • يضاف الزبد او السمن و الملح الى الماء ويوضع على النارحتى يغلى • عند الغليان مباشرة يرفع الماء من على النار و يضاف اليهالدقيق مرة واحدة و يقلب جيدا • يوضع على النار مرة اخرى مع التقليب لانضاج الدقيق (لمدة دقيقتين مثلا). ثم يرفع مرة اخرى من على النار ويترك ليبرد تماما مع التقليب • يضاف البيض تدريجيا (واحدة بعد اخرى و يضاف لكل واحدة فانيليا)مع التقليب الجيد حتى نحصل على عجينة ملساء ناعمة • توضع العجينة فى كيس قماش به بلبلة منقوشة • تدهن مقصوصة عريضة بالزيت و تقطع عليها العجينةالى اصابع طولها حوالى 7 سم (بالضغط على كيس القماش) • تقلى الاصابع فى الزيت على النار حتى النضج ثم تنشل منه وتوضع على ورقة او مصفاة للتخلص من الزيت الزائد • يغمس بلح الشام فى الشراب البارد و يرص على طبق مع رشه بجوز الهند المبشور مواضيع ذات صلة |
|
01-19-2012, 02:34 PM
|
#2 |
|
|
رد: بلح الشام
يسلمو على الابداع وصفة جميلة ابداع متجدد تقبلي مروري وردي |
