 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| طبخات و وصفات حصرية من عضوات ازياء تارت التفاح (الطريقة الامريكية الاصلية) من مطبخ الشيف مونى بالصور يوجد هنا تارت التفاح (الطريقة الامريكية الاصلية) من مطبخ الشيف مونى بالصور القسم يختص بالطبخات والوصفات الحصرية من العضوات ويمنع اضافة المنقول |
|
|
02-06-2012, 12:47 PM
|
#1 |
|
شيف منتدى ازياء |
تارت التفاح (الطريقة الامريكية الاصلية) من مطبخ الشيف مونى بالصور
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
دى طريقة تارت التفاح الاصلية نبدأ بسم الله المقادير للعجينة ربع كوب ماء-بيضة(احمر)-ملعقة كبيرة خل-2كوب دقيق-نص ملعقة صغير ملح -ربع كوب زيت-ربع كوب سمن-كيس فانيليا المقادير للحشو 5 تفاحات مقطعين مكعبات-كوب ونص سكر ابيض عادى-ملعقتين كبار قرفة(حسب الرغبة ممكن تزودى او تنقصى)-ملعقتين كبار سمنة وبردو ممكن تزودى اول حاجة هنجيب البيضة والفانيليا والخل والميه ونضربهم مع بعض نسيبهم ونجيب بولا تانيه نحط فيها الدقيق وعليه الزيت والسمنة وندعكهم بايدينا بصراحة انا لما عجنتهم لقتهم ناعمين اوى فزودت دقيق لغاية مابقت عاملة زى فتافيت العيش بعض كده حطيت البيض والخل اللى ضربناهم على الدقيق ونعجنهم هنلاقيها ناعمة وسهلة التشكيل نركن دلوقتى العجينة نيجى للحشو نحط التفاح المتقطع مع القرفة والسكر والسمنة ونخلطهم بايدينا خلى بالكم المقادير دى سواء العجينة او الحشو لصينية مقاس 24 نجيب الصينية وندهنها سمنة ونقسم العجينة كورتين كورة عادية وكورة اكبر شوية الكبيرة دى اللى هنغطى بيها الحشو نفرد الكورة الصغيرة بالنشابة ونحطها فى الصينية ولو فيه زيادات نشيلها بعد كده نحط الحشو ونفرد الكورة الكبيرة ونغطى بيها الحشو بأحكام يعنى تقفلى على الحشو كويس اوى وتخرمى الوش من فوق بالشوكة نيجى بقى للخبز انا خبزتها على حرارة 125 بتاخد ساعة تقريبا وعايزة اقولكم سر اى حاجة بخبزها فى الفرن عشان متنشفش وتتلسع من تحت بحط من تحت اقصد الصاجة اللى فوق النار صينية فيها ميه بحيث انها بتبقى تحت الصينية اللى بنعمل فيها الحاجة بتدى طراوة للحاجة اللى بنخبزها وتخليها متتحرقش بعد نص ساعة هتلاقيها الحشو نزل منه صوص هتطلعى الصينية وتاخدى الصوص ده بالمعلقة تسقى بيه الوش من فوق وتدخليها الفرن تانى ولما تحسى انها استوت والوش احمر تطفى وتشغلى الشواية عشان تاخد لمعة من فوق دلوقتى بقى هسيبكم مع الصور بالتفصيل        دى بعد ربع ساعة من مادخلتها الفرن واللى تحتها دى الصينية اللى فيها ميه اللى قلت عليها  دى لما طلعتها وحطيت الصوص على الوش  [IMG]دى لما استوت وطلعتها من الفرن قبل التقطيع[/IMG]  مواضيع ذات صلة |
|
02-07-2012, 08:29 PM
|
#2 |
|
|
رد: تارت التفاح (الطريقة الامريكية الاصلية) من مطبخ الشيف مونى بالصورhttp://women.bo7.net
شكرا على الابداع
|
|
02-08-2012, 08:39 PM
|
#3 |
|
|
رد: تارت التفاح (الطريقة الامريكية الاصلية) من مطبخ الشيف مونى بالصورhttp://women.bo7.net
مشكوره يالغلا
|
|
02-08-2012, 10:13 PM
|
#4 | |
|
|
رد: تارت التفاح (الطريقة الامريكية الاصلية) من مطبخ الشيف مونى بالصورhttp://women.bo7.net
اقتباس:
نورتى الموضوع |
|
|
02-10-2012, 02:19 PM
|
#5 |
|
|
رد: تارت التفاح (الطريقة الامريكية الاصلية) من مطبخ الشيف مونى بالصورhttp://women.bo7.net
ماااشاااء الله عليك
ابدأآأآع تسسسلم يدكــ.. |
