|
|
مقبلات و سلطات عجة بالمرقاز يوجد هنا عجة بالمرقاز مقبلات سلطة الملفوف مقبلات سلطة سيزر سلطة البطاطس اطباق سلطة السلطات السلطة السلطه انواع سلطة سلطات سلطات الفواكه سلطات المعكرونة سلطات بيتزا سلطات ومقبلات سلطة البطاطس بالمايونيز سلطة التاكو سلطة التبولة سلطة التبوله سلطة التومية سلطة التونا سلطة التونة سلطة الثومية سلطة الجرجير سلطة الخس سلطة الخضروات سلطة الراهب سلطة الزبادي سلطة الزهرة سلطة السيزار سلطة السيزر سلطة الشمندر سلطة الطاقة سلطة الطحينة سلطة الطحينه سلطة الفاصوليا سلطة الفته سلطة الفتوش سلطة الفواكة سلطة الفواكه سلطة الكرمب سلطة الكلو سلو سلطة الكلوسلو سلطة الكنتاكي سلطة الكولسلو سلطة |
|
01-20-2009, 02:32 PM | #1 |
:: كاتبة محترفة :: |
عجة بالمرقاز
اهي العجة كثير معروفة في تونس
طباختكم التونسية اليوم راح تحضرها لكم نستعمل فيها المرقاز والمرقاز هم صوابع باللحم المفروم واكثرها شهرة العجة بالمرقاز والكفتاجي مع المرقاز المقلي 250 غ مرقاز طري 4 بيضات 4 فصوص ثوم 4 م ك زيت 2 معجون طماطم مركز 1 م ك هريسة نصف ملعقة من الكروية نصف ملعقة فلفل زينة الطريقة: تدق كل من الكروية و فصوص الثوم مع قليل من الملح يحمى الزيت فوق نار قوية ثم نضيف معجون الطماطم المركزوالهريسة وفلفل الزينة ومدقوق التوابل وتترك الصلصة عشر دقايق يضاف بعدها المرقازونواصل الطبخ مدة ربع ساعة مع التحريك من حين لاخر الى ان ينضج المرقاز عندئذ يضاف البيض واحدة تلو الاخرى الى ان ينضج البيض تاكلوا بالهناء ان شاء الله مواضيع ذات صلة |